Le Pain à la tomate, aux alges et au pavot - Хлеб с томатами, водорослями и маком от Aimé Pouly

[irenka2501]

Продолжаю исследовать "творчество" швейцарского пекаря.
Крайне необычный хлеб для любителей экспериментов.
Автор советует его есть с консервированной рыбой типа скумбрии или сардин и я с ним согласна полностью.

Comments

[annette100]

О! Ира! Красота!

[irenka2501]

спасибо, Ань :)

[bahramovna]

как необычно!) водоросли и хлеб.

[irenka2501]

это да, вкус и запах неожиданный
дома суши пахло из-за нори )))

[ingwervanille]

С водорослями! Как классно! А какие водоросли в рецепте были?

[irenka2501]

а автор умолчал по своему обыкновению
я вспомнила, что несколько вариантов хлеба знаю с нори и решила на них и остановиться, не идя в китайский в поисках других

[na_ta_scha]

Очень интересный хлеб. Я как то пекла хлеб с нори от Бертине. Неплохо было, надо бы освежить в памяти и испечь. А цвет такой темный от томатной пасты и помидоров получается? Ведь ржаной муки в рецепте нет?

[irenka2501]

да, от пасты большей частью и нори немного разошлись в процессе, тоже дали оттенок

[yuliayulova]

с водорослями?? о__О

[irenka2501]

ну а чего, почти суши))))