Плов в духовке

[irenka2501]

так как мой долгожданный казан наша индукционка "видеть" отказалась, а плов не ели настоящий давно и очень хотелось, то на помощь пришла духовка...а что делать? выкручиваться же надо как-то, ибо если я разведу костерок на балконе или в парке, то вряд ли это поймут ;)
главное что? что плов получился :)

Comments

[rw_700]

фотография вкусная!

[irenka2501]

прилетай, еще полказана в наличии ;)

[rw_700]

слушай, а шафран не добавляешь? и еще изюм кладу если есть.
забожяжить плов что ли... но я на плите готовлю. в духовке душевней?

[irenka2501]

я в плове фрукты не люблю, только для айвы исключение делаю
и шафран не люблю, его в персидский плов хорошо, не в наш
если у тебя правильный казан и плита газовая, то и делай там, а у меня выхода не было...но вышло очень душевно

[gasha_makar]

Вах!!! ))) Про хохломскую ложку сама придумала?

[irenka2501]

нет, народ наш туркменский поделился секретом :)

[gasha_makar]

ага...понял, не дурак... Туркменский народ любит лопать русскими хохломскими ложками...)))

[irenka2501]

туркменский народ их давно уже своими считает, как и павловопосадские платки ))))))))))))

[marysinka]

скажите, а зачем класть бумагу для запекания на казан?

[irenka2501]

чтобы рис лучше впитал воду, нужно создать внутри казана максимальную "паровую баню", для этого крышку или обматывают полотенцем, или прокладывают бумагой
в духовке полотенце вряд ли выживет, да и бумага не всякая выдержит высокую температуру, поэтому лучше проложить бумагу для запекания, ей духовка не страшна :)