Энтропия - Циклопедия
Энтропия - количественная мера беспорядка системы. Если в системе уменьшается упорядоченность, то энтропия в ней возрастает. Например, энтропия возрастает при переходе жидкости в пар, при растворении кристаллического вещества и т. д. Во всех данных случаях наблюдается уменьшение порядка в относительном расположении частиц. Наоборот, в процессах конденсации и кристаллизации веществ энтропия уменьшается.
Click to viewПодробнее: http://cyclowiki.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F