Форель в апельсиновом соусе
2 средние форели
сок 1 апельсина
50 г панировочных сухарей
50 г ядер миндаля
1 долька чеснока
оливковое масло
черный молотый перец, соль
Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть и обсушить. Противень смазать маслом, выложить на него форель, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок мелко нарезать и выложить на рыбу. Посыпать ее панировочными сухарями и измельченным миндалем, полить смесью апельсинового сока и масла. Готовить в нагретой до 170° С духовке в течение 20-25 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при запекании.
Это оригинальный рецепт, я думаю, что миндаль можно не класть, и сок апельсина можно заменить ложкой лимонного сока? Да и рыба может быть любая благородная морская. А еще лучше филе.
Что думают на эту тему коллеги по кухням? :)
сок 1 апельсина
50 г панировочных сухарей
50 г ядер миндаля
1 долька чеснока
оливковое масло
черный молотый перец, соль
Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть и обсушить. Противень смазать маслом, выложить на него форель, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок мелко нарезать и выложить на рыбу. Посыпать ее панировочными сухарями и измельченным миндалем, полить смесью апельсинового сока и масла. Готовить в нагретой до 170° С духовке в течение 20-25 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при запекании.
Это оригинальный рецепт, я думаю, что миндаль можно не класть, и сок апельсина можно заменить ложкой лимонного сока? Да и рыба может быть любая благородная морская. А еще лучше филе.
Что думают на эту тему коллеги по кухням? :)