Голуби в траве
Берутся два голубка , натираются внутри и снаружи смесью из порубленных
- розмарина,
- шалфея,
- тимьяна,
- петрушки (каждой травы по 2-3 веточки),
- зубчика (или двух) чеснока,
а также
- морской соли и перца и
- немного растопленного сливочного масла.
Голубки заворачиваются в смазанную сливочным маслом фольгу (каждый по отдельности) и кладутся на решетку предварительно разогретой до 200 градусов духовки. Запекать около 50 минут.
Это - МЯСО! Мясо, очень вкусное мясо!!
Рецепт взят из книги "Wild in der Kueche".