Лосось маринованный с апельсином и специями

[inveraray]

Пропустив несколько недель, на этот раз решила выполнить задание от gotovim_vmeste. Не знаю правда, подойдет ли это под тему, но попробую

Comments

[avstrijka]

невероятно! на выходных попробую сделать!
очень люблю маринованную рыбку, а в сочетании с апельсином это должно быть нечто :))

[inveraray]

Я из мною опробованного больше всего с апельсинами люблю. Ты уже мариновала рыбу? Если да, поделись как.

[avstrijka]

я еще не пробовала мариновать, только делала слабосоленую под четким маминым руководством и поэтому уже забыла пропорции :) надо будет выяснить у нее, слабосоленую тоже люблю!

[inveraray]

Я поняла, что все надо пробовать и ориентироваться на свой вкус. Вот по этому рецепту я делаю небольшие куски, грамм по 200-300, данные количества делю на 4, а апельсин оставляю полностью.

И еще точно не знаю, маринованная ли это рыба или слабосоленая. Смотрела специально в словаре немецкое "beiz", там переводят и "маринование", и "соление".

[avstrijka]

я так думаю, что маринад - это все, что помимо соли :) уксус ли, апельсиновый сок - это маринад скорее.