Здесь растет портвейн
Сразу признаюсь: по вину я ни разу не знаток. Распробовать всякие нотки смородины или в каком году был розлив и потом, задумчиво глядя куда-то в даль, об этом размышлять - это не ко мне. Предпочтения по вкусу напитка, конечно, имеются, но в гурманские дебри пока не лезла, да и навряд ли полезу. Про известные винные регионы слышала и частично даже пробовала продукцию. Французское закажу совсем не в первую очередь, а вот южноафриканское вино или вино знаменитых германских регионов - первый выбор. Теперь, правда, у меня еще один любимчик - португальский напиток. То, что алкогольно-производят в прекрасной солнечной стране, божественно! Собственно, удивляться-то нечему: в Португалии есть все условия для этого. А ведь до мая 2015 года я была уверена, что портвейн бывает одного вида и цвета, т.е. бордовый и сладкий. И вообще "окраина Европы" может похвастаться лишь мадерой и портвейном. Стыдно-с, да! Но смотрю на ситуацию с положительной стороны - мне открылась-таки целая кулинарная вселенная.
Если во время вашей поездки в Португалию вы не посетите регион реки Дору, то многое потеряете. Совсем не обязательно быть любителем вин, чтобы захотеть приехать полюбоваться на виноградники и проникнуться атмосферой, посмотрев на эту часть страны. Скажите, ну как пропустить регион, о котором местные говорят: "Seis meses de inverno, seis meses de inferno" ("Шесть месяцев зима, шесть месяцев ад")? Интрига! О тех местах написано немало, но не упомянуть о них я все-таки не могу.
Что нужно для полноценной вылазки в долину Дору? Обязательно проехаться на поезде, идущим по берегу реки (там такие виды!!!) и нанять гида прямо из винного региона. Что я, собственно, и сделала, пожалев лишь о том, что провела на виноградниках всего один день.
Особо про вино говорить не буду (см.причину выше :) ), скажу лишь, что португальское вино делится на:
Vinho de Mesa - столовое вино,
Vinho Regional - местное вино,
Indicacao de Proveniencia Regulamentada - качественные вина не попавшие в более высокую категорию DOC,
Denominacao de Origem Controlada - качественные вина контролируемых наименований по происхождению
и бывает красным, розовым, белым. Видов очень много! Ну очень.
Во время пребывания в винном регионе я налюбовалась виноградниками с разной структурой, узнала о времени, когда здесь зверствовала болезнь, погубившая посадки. Последствия этого видны до сих пор, а португальцы называют мертвые виноградники "Mortorio". Кстати, сейчас высаживаются американский вид винограда, который устойчив к болезням, и к нему уже прививаются "португальские ростки". А еще я пробовала вино, как без этого?
