Салат "Здоровье"
Вот еще один салат из "Книги о вкусной и здоровой пище". Здоровья в нем будет тем больше, чем свежее и натуральнее составляющие, оттого и готовить его лучше с, ну да будем надеяться, что в нынешних овощах еще осталась малость витаминов, которые как раз зимой более востребованы.
Оригинальный текст рецепта:
"Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками. Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.
На 2 свежих огурца - 2 сырых моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана сметаны, 1/4 лимона."
Возьмем немного овощей и фрукт (один)
Салат порежем полосками, остальное "спичками". Можно при желании воспользоваться специальной теркой.
Все это здоровье перемешать
Соль, перец, да и все, в общем-то. Заправить сметаной только осталось и соком лимона, ну и украсить, кому чем вздумается
Редкий, кстати, салат в вышеназванной книге, в который не требуется уксус в том или ином виде, что не может не радоват