А что у меня есть?
А есть у меня вот такая книга! Спасибо замечательной wed-ma, будем почитать книжку.
А ещё я ей обещала рецепт джема и выкладываю его здесь, вдруг кто-нибудь ещё захочет. Я его делала давно и он мне очень понравился.
Нужно:
200 гр лимонов (апельсины тоже хорошо)
180 гр сахара
1 ст. воды
2 веточки розмарина
1. Лимоны очень хорошо вымыть, не очищая, нарезать ломтиками. Розмарин мелко порубить.
2. Розмарин и лимоны положить в кастрюлю и залить водой (чтобы она покрывала лимоны). Оставить постоять 2 часа (чтобы убрать "химию" из лимонов, если у вас лимоны с собственного огорода этот пункт пропускаем).
3. "Старую" воду слить, добавить заново 1/3 стакана воды. Варить на маленьком огне 30 минут.
4. В отдельной посуде залить сахар 4 столовыми ложками воды и варить (пока сахар не растворится). Лимонно-розмариновую смесь переложить в сахарный сироп и варить, помешивая, 40-45 минут (у меня получилось минут 50-55). Разлить по банкам.
(Для большей однородности можно уже остывший джем прокрутить в блендере:) )
Джем очень хорошо стоит в холодильнике без всякой стерилизации. Я его сожрала практически в одно литсо и стерилизация вообще не понадобилась, да.
Рецепт джема брала кажется здесь, но могу и ошибаться.
А ещё я ей обещала рецепт джема и выкладываю его здесь, вдруг кто-нибудь ещё захочет. Я его делала давно и он мне очень понравился.
Нужно:
200 гр лимонов (апельсины тоже хорошо)
180 гр сахара
1 ст. воды
2 веточки розмарина
1. Лимоны очень хорошо вымыть, не очищая, нарезать ломтиками. Розмарин мелко порубить.
2. Розмарин и лимоны положить в кастрюлю и залить водой (чтобы она покрывала лимоны). Оставить постоять 2 часа (чтобы убрать "химию" из лимонов, если у вас лимоны с собственного огорода этот пункт пропускаем).
3. "Старую" воду слить, добавить заново 1/3 стакана воды. Варить на маленьком огне 30 минут.
4. В отдельной посуде залить сахар 4 столовыми ложками воды и варить (пока сахар не растворится). Лимонно-розмариновую смесь переложить в сахарный сироп и варить, помешивая, 40-45 минут (у меня получилось минут 50-55). Разлить по банкам.
(Для большей однородности можно уже остывший джем прокрутить в блендере:) )
Джем очень хорошо стоит в холодильнике без всякой стерилизации. Я его сожрала практически в одно литсо и стерилизация вообще не понадобилась, да.
Рецепт джема брала кажется здесь, но могу и ошибаться.