Маринованный зелёный лук и черемша. Неожиданный рецепт.))

[inna_budapest]

Сейчас на рынках в Будапеште много черемши. Это вкусная и очень полезна для пищеварения зелень

Comments

[femmeemue]

Черемшу никогда не ела. Лук аппетитно выглядит.))
Какой у Вас рецепт маринада?
Если зеленого лука много, я его мелко режу и замораживаю. Зимой можно пирожки с луком стряпать.))

[inna_budapest]

Я тоже многое замораживаю летом на зиму:алычу для компотов и проч.
Но лук невыгодно тут замораживать - он круглый год на рынке и в магазинах продаётся недалеко от дома.

А такой лук маринованный можно и на зиму консервировать: 10 минут простерилизовать банки с крышками и закрыть.))

[vas_pop]

В Сибири иногда готовят впрок дикий лук-слизун.
А наша черемша (на юге Западной Сибири её называют колбА) более резкая и пахучая, чем европейская. Поевший колбы за обедом может уморить целый автобус своим ароматом.

[inna_budapest]

Если черемша резкая - то тогда тем более её хорошо мариновать: вкус выраженный,а резкий запах уменьшается.)) А такая маринованная черемша повышает аппетит.

[vas_pop]

Мы её много едим в сезон, а это конец апреля, когда тайга оттаивает, и до конца мая, когда травка сия дубеть начинает.
В предгорьях, впрочем, она ещё долго свежая и желанная.

[inna_budapest]

Черемша очень полезна.А в свежей много витамина "С".
Черемша весной незаменимый для "таёжных" жителей продукт.)) Это так.

[lucia979]

Инна, привет!
Тут опять увлеклась и пропустила ваши посты.
У вас уже заготовки начались я смотрю, хорошее дело!

А как вы к мудрам относитесь?

[inna_budapest]

Я к ним безразлична.))
П.С.Рада,что с Вами всё в порядке.))

[lucia979]

Очень магнитные бури изводят, я метеопатка.

[inna_budapest]

Я тоже. У меня мама была синоптик по профессии и тоже метеопатка -изменения погоды чувствовала.
Придёт,бывало, с работы и переживает,что прогноз погоды неправильно составили.))
И у неё предчувствия всегда сбывались.))

[blackie]

Это невкусно:)

[inna_budapest]

А ты попробуй сначала.а потом говори.:-))
И вообще,речь идёт о рачительности в хозяйстве.

[inna_budapest]

Спасибо.)) Интересный рецепт.
У меня что-то наподобие этого песто и получается.Только без орехов и в маринаде.))