(Untitled)

[inna68]

Ещё три рецепта, чтобы закончить тему печенья хотя бы на несколько дней. Ставлю все три вместе, так как у меня только одна фотография. Кроме того, они очень хороши в наборе. Тут и для любителей шоколада и для тех, кто в выпечке шоколад не любит, и для любителей здорового питания.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНьЕ С ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ
На мой взгляд - очень удачный

Comments

[yaagatha]

здравствуйте!
стала я делать цитрусовое с кукурузой и недоумеваю: в тесте нет связующих? воды-сметаны-яиц? за счёт чего оно держится? я вот добавила пока что всего 1 стакан муки - и уже получила крошку какую-то. непонятно.

[inna68]

Практически, это песочное тесто, в которое кроме масла не добавляется ничего. Добавление любой другой "жидкости" приведёт к ухудшению качества готового изделия.
Крошка могла получится по двум причинам:
а)недостаточно взбито масло. У Вас получилась пышная масса, заметно увеличившаяся в размере?
б)слишком крупная кукурузная крупа (она толжна быть не крупнее манки).

Такие вещи, как правильно отмеряная мука и масло я в расчёт не беру, это за скобками.
))))

[yaagatha]

да, я наверно недовзбила. ну ничего, колбаски скатала, ждут в холодильнике :)

[inna68]

Ну, раз колбаски получились, то всё будет отлично ))) .