(no subject)

[inkakris]

Народ!
А кто делал тарт татен, посоветуйте мне, пожалуйста!
Дело в том, что у меня в духовке огонь снизу, следовательно, моя карамель имеет все шансы сгореть, пока тесто пропекаться будет?
Или надо закинуть вниз фрукты-сахар-масло, накрыть тестом и готовить все сразу?
какие ваши мысли?