Чаевые < Kohinor
Чаевые
� Kohinor
Летом 2009 г. на первой странице итальянской газеты Corriere della Sera c подзаголовком «Излишества» появилась история о четырех туристах из России, которые в ресторане Cinqualino Beach оставили €4200 чаевых при счете €10 800 (ужин включал две бутылки вина Chateau Petrus, 1992-го и 1996 года плюс фирменные закуски и десерт).
Как не попасть впросак, оставляя чаевые в путешествии?
Как давать чаевые - вопрос тонкий. В каждой стране существуют свои традиции чаевых. Перед тем как отправиться в путешествие, их стоит изучить хотя бы для того, чтобы не попасть в неловкую ситуацию. К примеру, в гостиницах Лас-Вегаса принято оставлять горничным в номере от $2 в день. В США оставить без чаевых - почти то же самое, что публично дать пощечину и выразить не просто недовольство качеством сервиса, а настоящее негодование. А в ЮАР, Тунисе и Марокко персоналу местных отелей категорически запрещено брать оставленные деньги, чаевые необходимо давать горничной лично в руки.
В английских пабах не принято оставлять чаевые наличными, зато всегда можно «угостить» бармена напитком, стоимость которого будет записана на ваш счет. В Чехии и Германии просто округляют сумму счета в большую сторону - деньги надо вложить в принесенный официантом счет или хотя бы прикрыть салфеткой. «Оставить деньги для всеобщего обозрения просто неприлично». А в салонах красоты на Ближнем Востоке клиент должен поощрить каждого, кто прикоснется к его волосам: мойщика головы, мастеров стрижки, окраски, укладки.
Чаевые - благодарность за обслуживание и, следственно, дело это добровольное. Но не всегда. Если в американском ресторане, например, вы укажете в счете сумму чаевых менее 10%, к вам может подойти менеджер с невинным на первый взгляд вопросом, что же именно вам не понравилось в обслуживании. Чаевые «хороших» клиентов в Америке доходят до 25% от суммы заказа. В Америке платят всем и везде. Даже водителям бесплатных шаттлов и в «Макдоналдсе» принято оставлять $1-2. И все же нужно сохранять чувство меры. Таксистам платят много. Но если вам заявят, что вы должны по доллару за каждый чемодан и каждую открытую дверцу - вежливо откажитесь.
В Японии вообще не принято оставлять на чай. Такое предложение японец сочтет за оскорбление. Хорошо работать - долг каждого японца, а получать за это дополнительное денежное вознаграждение - позорно. Такой же подход к чаевым существует в Австралии. По рассказам туристов, из-за необходимости платить чаевые японцы даже часто отказываются от путешествия в западные страны.
Как правило, чем беднее страна, тем актуальнее вопрос чаевых. В Турции, ЮАР и на Кубе обслуживающий персонал работает только за чаевые при очень маленькой зарплате или вообще без нее. В чем-то это даже проще: о чаевых вам не дадут забыть. На Кубе все местные жители прекрасно знают, сколько, за что и от кого им причитается. В случае чего вам напомнят. Для них это главный источник доходов.
В конечном счете, давать или не давать на чай - ваше личное дело, в какой бы стране вы ни находились. Размер чаевых - это ваша добровольная благодарность за хороший сервис. А если обслуживание вам не очень понравилось? Правда, бывают случаи, когда неудобно не дать чаевые, но нет такой ситуации, когда неудобно было бы эту сумму уменьшить. Во Франции, к примеру, в таком случае оставляют на столе самую мелкую монетку: официант вас поймет.
Forbes составил путеводитель по чаевым
В каждой стране существуют свои особенности и традиции. Чтобы помочь туристам разобраться где и сколько платить в путешествии, Forbes составил путеводитель по чаевым.
США
В США принято оставлять на чай довольно большие деньги. 15% считается почти конституционной нормой, заплатить меньше 10% просто неприлично.
В ресторанах размер чаевых составляет 15-25%, в кафе, барах - 10-15% и даже в заведениях фастфуда американцы оставляют $1-2 чаевых. В такси чаевые практически обязательны - не менее 15%. Горничные в отеле получают от $2 в день, носильщики - $1-2 за каждое место багажа.
Коста-Рика, Панама, Сальвадор
В больших ресторанах и гостиницах плата за обслуживание, как правило, сразу включена в счет, если нет - можно оставить 5-10% чаевых. Гиду-экскурсоводу полагается $1-5 в день, носильщику - $1 за услугу, водителю - $1-2. Таксисты обычно не ожидают чаевых (за исключением тех случаев, когда машина с водителем арендована на целый день), но если вы округлите стоимость поездки в большую сторону, они будут вам признательны.
Канада
Путешествуя по Канаде, в ресторанах и барах принято платить 10-15% сверх счета, в салонах красоты - 15%. Горничной в гостинице уместно будет оставить 1-2 канадских доллара в день и носильщику - $0,5-2 в зависимости от количества багажа и уровня отеля. Таксистам принято давать 10-15% от суммы счета.
Мексика, Аргентина, Бразилия
В дешевых и недорогих заведениях принято оставлять минимум чаевых, в летних и пляжных кафе, если вы заказывали только пиво и легкие напитки, чаевые вовсе не приняты, в дорогих ресторанах официанту оставляют чаевые в размере 5-10% от суммы счета, даже если в него уже включена плата за обслуживание. За мелкие услуги обычно вручается некоторая сумма наличными: носильщику - $1-2, горничной в отеле - $1-2 в день, водителю, гиду - $2-3 в день, консьержу - до $10 (в зависимости от оказанной услуги), чистильщикам обуви и персоналу на заправке - $0,5-1. В парикмахерских и салонах красоты принято оставлять на чай 10% сверх счета, в такси счет округляется в большую сторону, при этом существует особая плата за пользование кондиционером.
Чаевые лучше оставлять в местной валюте, хотя доллары тоже широко используются.
Германия, Чехия
В ресторанах, если вы довольны сервисом, принято округлять сумму, указанную в чеке, в большую сторону или добавить 5-10% на чай. Невежливым считается оставлять деньги на столе, нужно вложить деньги в принесенный официантом счет или чем-нибудь прикрыть, хотя бы салфеткой. В кафе самообслуживания чаевые не приняты. В отелях и такси оставляют 5-10% от суммы счета, гидам чаевые вручают в конверте (сумма - на усмотрение клиента), водителям на экскурсии тоже стоит оставить на чай (сумма - в два раза меньше, чем гидам).
Швейцария, Австрия, Нидерланды
Чаевые не приняты.
Исключение составляют рестораны - 5-10% и кафе - 3-6%, и только после того, как официант принесет сдачу. 10% от суммы счета здесь считается расточительством.
В Австрии, кстати, существует совершенно законный способ вообще не платить по счету. Если вы три раза попросили принести вам счет, а официант не отреагировал, вы имеете полное право выйти из заведения, не заплатив ничего. Правда, к сожалению, забывчивых официантов в этой стране не осталось.
Великобритания
Если в ресторане плата за обслуживание не включена в сумму счета, чаевые составляют 10-15%. В барах и кафе принято оставлять мелкие монеты. Таксисту давать чаевые необязательно, но «хорошим тоном» считается 10% от счетчика. В отелях горничным принято платить 10-20 фунтов в неделю, носильщикам - 0,50-1 фунта за каждый чемодан, гидам и водителям - на усмотрение клиента. В салонах красоты чаевые составляют 2 фунта. В пабах «на чай» не дают. Можно угостить бармена напитком, стоимость которого будет записана на ваш счет.
Италия, Испания, Португалия
В этих странах размер чаевых составляет 5-10% от стоимости услуги, в Италии сервисный сбор, как правило, уже включен в счет, в Испании и Португалии - нет. Горничным, носильщикам, таксистам принято оставлять €1-2.
Франция
Самой дорогой из европейских стран в смысле чаевых является Франция.
В ресторанах, кафе чаевые составляют 15%, и даже если сервисный сбор уже включен в счет, официанту на блюдце принято оставить €0,5-1. В такси чаевые составляют 5-10% от стоимости поездки, горничной и носильщику в отеле оставляют €1-1,5.
Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия
Чаевые в этих странах не приняты, так как все сервисные сборы - 7-10% - уже включены в сумму счета.
В такси и салонах красоты - оплата строго по чеку. Исключение составляют носильщики: им полагается оставить € 1-2 в зависимости от количества багажа. В дорогих заведениях распространена такая услуга, как платный гардероб. Если вы остались довольны обслуживанием в гостинице, то можете оставить небольшие чаевые горничной и портье: на видном месте бывает выставлена специальная коробка с табличкой €1 - дескать, больше точно оставлять не надо.
Япония, Китай, Гонконг
Чаевые запрещены, вознаграждение за хорошую работу может быть воспринято как оскорбление.
Исключение из этого правила: в отеле в Китае и Гонконге можно дать $1 носильщику или $1-1,5 массажисту. В такси чаевые не оставляют, водители отдают сдачу.
Индия, Таиланд, Шри-Ланка
Чаевые в этих странах считаются необязательными, но желательными, причем невежливо оставлять на чай монеты, лучше мелкая, но купюра.
Только в дорогих отелях и ресторанах в счет уже включено 10% за обслуживание. В кафе чаевые обычно составляют 10% от суммы счета.Таксисты, горничные и носильщики не ожидают вознаграждения, но никто не откажется от небольшой суммы, выражающей вашу признательность за хороший сервис.
Чаевые принято давать в местной валюте, но никто не откажется и от долларов.
Турция
В Турции чаевые общеприняты и ожидаемы. Часто у работников сферы обслуживания нет фиксированной зарплаты или она очень низкая, их реальный заработок зависит от полученных чаевых.
Во многих отелях и ресторанах сервисные сборы в размере 10-15% уже включены в сумму счета, но, если обслуживание было на высоте, вам будут признательны за дополнительное вознаграждение. Персоналу отелей чаевые оставляют в специальных коробках для чаевых (tip-box), расставленных в гостинице: в ресторане, баре, на ресепшн, в номере. Размер чаевых - на ваше усмотрение, в зависимости от качества сервиса. Если этого нет, то носильщику достаточно дать $1, горничной - $1-2 в день. В барах, кафе и ресторанах чаевые составляют 10%. В такси принято округлять сумму счета в большую сторону.
Чаевые принимаются и в местной валюте, но предпочтение отдается американским долларам.
Египет, ЮАР
Чаевые в этих странах общеприняты и ожидаемы практически всем обслуживающим персоналом.
В ресторанах и гостиницах оставляют 10% сверх суммы счета, в такси стоимость поездки округляется до целого числа или добавляется 10%, носильщикам багажа и горничным за мелкие услуги уместно оставить $1-5, погонщикам верблюдов и гиду на экскурсии - на ваше усмотрение. В гостиницах ЮАР стоят специальные ящики, в которые можно опускать чаевые за обслуживание, деньги также можно вручать лично в руки. Официально персонал работает, получая зарплату только чаевыми.
Расплачиваться на территории ЮАР можно только в местной валюте - рандами. В Египте предпочитают американские доллары.
Марокко, Тунис
В Марокко и Тунисе чаевые приняты и очень желательны: на чай тут оставляют небольшие суммы, зато часто. Например, если вы сфотографируетесь с колоритным местным жителем, ему надо вручить $1.
В дорогих ресторанах и отелях в счет уже включена service charge в размере 10-15%, но приличным считается добавить к этой сумме 10% на чай. Чаевые надо давать лично в руки - например, горничной в отеле принято платить $5-7 в неделю (деньги, оставленные в номере, они не имеют права брать). Экскурсоводы и водители получают $0,5-1 с человека, или $2-5 за семью. Носильщику достаточно будет дать около $0,5-1 в зависимости от количества багажа. Таксисту оставлять чаевые необязательно, но, если добавить к счету $0,5-0,7, он будет доволен.
ОАЭ
В ОАЭ чаевые распространены не так широко, как в других странах, и воспринимаются исключительно как жест доброй воли, в принципе совершенно необязательный. Во многих ресторанах и гостиницах в сумму счета уже включено 15% за обслуживание. Если нет - 10% сверх счета достаточно для выражения вашей благодарности за отличный сервис. Носильщику в аэропорту можно дать по $1 за чемодан, в отеле носильщик получает на чай $1,5-2 (вне зависимости от количества багажа). Таксистам оставлять чаевые не принято, и, поскольку такси по большей части не оснащены счетчиками, цену за проезд надо оговаривать заранее. Чаевые даются обязательно в местной валюте.
Намибия, Танзания
В этих странах любой человек, оказавший даже самую незначительную услугу (позволил себя сфотографировать, например), ожидает чаевых. Их размер зависит от качества и значимости сервиса.
В ресторанах следует добавить 10% к сумме заказа, если обслуживание не включено в счет, в гостиницах достаточно оставлять горничным $1-2 в день. На сафари водителям и проводникам причитается $5-10 в день с человека, поварам и носильщикам - $5, охранникам машин - $1-2. Если вас обслуживает целая группа персонала, чаевые вручают лично в руки начальнику группы. В гостиницах и кафе в резерватах и национальных парках чаевые официально запрещены.
Расплачиваться на территории Намибии можно только местной валютой. В Танзании тоже лучше использовать местную валюту.
Австралия, Новая Зеландия
Чаевые в этих странах не приняты, только в крупных туристических центрах в дорогих ресторанах и кафе можно оставить официанту 5-10% от стоимости заказа. В скромных провинциальных заведениях чаевых не ждут, но этот вопрос остается на усмотрение клиента. Таксисты будут признательны, если вы позволите им оставить сдачу себе.
Израиль, Иордания
Чаевые необязательны, но будут встречены с большим энтузиазмом. В Иордании работники получают небольшую зарплату, поэтому очень рассчитывают на денежное вознаграждение за свои услуги: гиды-экскурсоводы - $5, водители - $2 (c человека в день), носильщики, уборщицы, горничные в отеле - по $1-2 (в день), причем вежливая форма предполагает личное вручение чаевых персоналу. В ресторанах оставляют официанту $3-5 с человека или не меньше 10% от суммы заказа. В такси водители дают сдачу, но не отказываются от чаевых, хотя это и не обязательно.
В Израиле чаевых ждут все, кто оказывает хоть какие-нибудь услуги, включая самые незначительные. В ресторанах и кафе следует добавить 10-12% к сумме счета, в отелях - 10%, носильщику надо заплатить $1-2, персоналу в гостинице - $1-2 в день, экскурсоводу - $2-5, водителю - $1. В салонах красоты принято вознаграждать отдельно каждого, кто дотрагивался до головы клиента: мойщика головы, мастеров стрижки, окраски и укладки. Размер чаевых зависит от качества услуги. В такси чаевые необязательны, но приветствуются.
� Kohinor
Летом 2009 г. на первой странице итальянской газеты Corriere della Sera c подзаголовком «Излишества» появилась история о четырех туристах из России, которые в ресторане Cinqualino Beach оставили €4200 чаевых при счете €10 800 (ужин включал две бутылки вина Chateau Petrus, 1992-го и 1996 года плюс фирменные закуски и десерт).
Как не попасть впросак, оставляя чаевые в путешествии?
Как давать чаевые - вопрос тонкий. В каждой стране существуют свои традиции чаевых. Перед тем как отправиться в путешествие, их стоит изучить хотя бы для того, чтобы не попасть в неловкую ситуацию. К примеру, в гостиницах Лас-Вегаса принято оставлять горничным в номере от $2 в день. В США оставить без чаевых - почти то же самое, что публично дать пощечину и выразить не просто недовольство качеством сервиса, а настоящее негодование. А в ЮАР, Тунисе и Марокко персоналу местных отелей категорически запрещено брать оставленные деньги, чаевые необходимо давать горничной лично в руки.
В английских пабах не принято оставлять чаевые наличными, зато всегда можно «угостить» бармена напитком, стоимость которого будет записана на ваш счет. В Чехии и Германии просто округляют сумму счета в большую сторону - деньги надо вложить в принесенный официантом счет или хотя бы прикрыть салфеткой. «Оставить деньги для всеобщего обозрения просто неприлично». А в салонах красоты на Ближнем Востоке клиент должен поощрить каждого, кто прикоснется к его волосам: мойщика головы, мастеров стрижки, окраски, укладки.
Чаевые - благодарность за обслуживание и, следственно, дело это добровольное. Но не всегда. Если в американском ресторане, например, вы укажете в счете сумму чаевых менее 10%, к вам может подойти менеджер с невинным на первый взгляд вопросом, что же именно вам не понравилось в обслуживании. Чаевые «хороших» клиентов в Америке доходят до 25% от суммы заказа. В Америке платят всем и везде. Даже водителям бесплатных шаттлов и в «Макдоналдсе» принято оставлять $1-2. И все же нужно сохранять чувство меры. Таксистам платят много. Но если вам заявят, что вы должны по доллару за каждый чемодан и каждую открытую дверцу - вежливо откажитесь.
В Японии вообще не принято оставлять на чай. Такое предложение японец сочтет за оскорбление. Хорошо работать - долг каждого японца, а получать за это дополнительное денежное вознаграждение - позорно. Такой же подход к чаевым существует в Австралии. По рассказам туристов, из-за необходимости платить чаевые японцы даже часто отказываются от путешествия в западные страны.
Как правило, чем беднее страна, тем актуальнее вопрос чаевых. В Турции, ЮАР и на Кубе обслуживающий персонал работает только за чаевые при очень маленькой зарплате или вообще без нее. В чем-то это даже проще: о чаевых вам не дадут забыть. На Кубе все местные жители прекрасно знают, сколько, за что и от кого им причитается. В случае чего вам напомнят. Для них это главный источник доходов.
В конечном счете, давать или не давать на чай - ваше личное дело, в какой бы стране вы ни находились. Размер чаевых - это ваша добровольная благодарность за хороший сервис. А если обслуживание вам не очень понравилось? Правда, бывают случаи, когда неудобно не дать чаевые, но нет такой ситуации, когда неудобно было бы эту сумму уменьшить. Во Франции, к примеру, в таком случае оставляют на столе самую мелкую монетку: официант вас поймет.
Forbes составил путеводитель по чаевым
В каждой стране существуют свои особенности и традиции. Чтобы помочь туристам разобраться где и сколько платить в путешествии, Forbes составил путеводитель по чаевым.
США
В США принято оставлять на чай довольно большие деньги. 15% считается почти конституционной нормой, заплатить меньше 10% просто неприлично.
В ресторанах размер чаевых составляет 15-25%, в кафе, барах - 10-15% и даже в заведениях фастфуда американцы оставляют $1-2 чаевых. В такси чаевые практически обязательны - не менее 15%. Горничные в отеле получают от $2 в день, носильщики - $1-2 за каждое место багажа.
Коста-Рика, Панама, Сальвадор
В больших ресторанах и гостиницах плата за обслуживание, как правило, сразу включена в счет, если нет - можно оставить 5-10% чаевых. Гиду-экскурсоводу полагается $1-5 в день, носильщику - $1 за услугу, водителю - $1-2. Таксисты обычно не ожидают чаевых (за исключением тех случаев, когда машина с водителем арендована на целый день), но если вы округлите стоимость поездки в большую сторону, они будут вам признательны.
Канада
Путешествуя по Канаде, в ресторанах и барах принято платить 10-15% сверх счета, в салонах красоты - 15%. Горничной в гостинице уместно будет оставить 1-2 канадских доллара в день и носильщику - $0,5-2 в зависимости от количества багажа и уровня отеля. Таксистам принято давать 10-15% от суммы счета.
Мексика, Аргентина, Бразилия
В дешевых и недорогих заведениях принято оставлять минимум чаевых, в летних и пляжных кафе, если вы заказывали только пиво и легкие напитки, чаевые вовсе не приняты, в дорогих ресторанах официанту оставляют чаевые в размере 5-10% от суммы счета, даже если в него уже включена плата за обслуживание. За мелкие услуги обычно вручается некоторая сумма наличными: носильщику - $1-2, горничной в отеле - $1-2 в день, водителю, гиду - $2-3 в день, консьержу - до $10 (в зависимости от оказанной услуги), чистильщикам обуви и персоналу на заправке - $0,5-1. В парикмахерских и салонах красоты принято оставлять на чай 10% сверх счета, в такси счет округляется в большую сторону, при этом существует особая плата за пользование кондиционером.
Чаевые лучше оставлять в местной валюте, хотя доллары тоже широко используются.
Германия, Чехия
В ресторанах, если вы довольны сервисом, принято округлять сумму, указанную в чеке, в большую сторону или добавить 5-10% на чай. Невежливым считается оставлять деньги на столе, нужно вложить деньги в принесенный официантом счет или чем-нибудь прикрыть, хотя бы салфеткой. В кафе самообслуживания чаевые не приняты. В отелях и такси оставляют 5-10% от суммы счета, гидам чаевые вручают в конверте (сумма - на усмотрение клиента), водителям на экскурсии тоже стоит оставить на чай (сумма - в два раза меньше, чем гидам).
Швейцария, Австрия, Нидерланды
Чаевые не приняты.
Исключение составляют рестораны - 5-10% и кафе - 3-6%, и только после того, как официант принесет сдачу. 10% от суммы счета здесь считается расточительством.
В Австрии, кстати, существует совершенно законный способ вообще не платить по счету. Если вы три раза попросили принести вам счет, а официант не отреагировал, вы имеете полное право выйти из заведения, не заплатив ничего. Правда, к сожалению, забывчивых официантов в этой стране не осталось.
Великобритания
Если в ресторане плата за обслуживание не включена в сумму счета, чаевые составляют 10-15%. В барах и кафе принято оставлять мелкие монеты. Таксисту давать чаевые необязательно, но «хорошим тоном» считается 10% от счетчика. В отелях горничным принято платить 10-20 фунтов в неделю, носильщикам - 0,50-1 фунта за каждый чемодан, гидам и водителям - на усмотрение клиента. В салонах красоты чаевые составляют 2 фунта. В пабах «на чай» не дают. Можно угостить бармена напитком, стоимость которого будет записана на ваш счет.
Италия, Испания, Португалия
В этих странах размер чаевых составляет 5-10% от стоимости услуги, в Италии сервисный сбор, как правило, уже включен в счет, в Испании и Португалии - нет. Горничным, носильщикам, таксистам принято оставлять €1-2.
Франция
Самой дорогой из европейских стран в смысле чаевых является Франция.
В ресторанах, кафе чаевые составляют 15%, и даже если сервисный сбор уже включен в счет, официанту на блюдце принято оставить €0,5-1. В такси чаевые составляют 5-10% от стоимости поездки, горничной и носильщику в отеле оставляют €1-1,5.
Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия
Чаевые в этих странах не приняты, так как все сервисные сборы - 7-10% - уже включены в сумму счета.
В такси и салонах красоты - оплата строго по чеку. Исключение составляют носильщики: им полагается оставить € 1-2 в зависимости от количества багажа. В дорогих заведениях распространена такая услуга, как платный гардероб. Если вы остались довольны обслуживанием в гостинице, то можете оставить небольшие чаевые горничной и портье: на видном месте бывает выставлена специальная коробка с табличкой €1 - дескать, больше точно оставлять не надо.
Япония, Китай, Гонконг
Чаевые запрещены, вознаграждение за хорошую работу может быть воспринято как оскорбление.
Исключение из этого правила: в отеле в Китае и Гонконге можно дать $1 носильщику или $1-1,5 массажисту. В такси чаевые не оставляют, водители отдают сдачу.
Индия, Таиланд, Шри-Ланка
Чаевые в этих странах считаются необязательными, но желательными, причем невежливо оставлять на чай монеты, лучше мелкая, но купюра.
Только в дорогих отелях и ресторанах в счет уже включено 10% за обслуживание. В кафе чаевые обычно составляют 10% от суммы счета.Таксисты, горничные и носильщики не ожидают вознаграждения, но никто не откажется от небольшой суммы, выражающей вашу признательность за хороший сервис.
Чаевые принято давать в местной валюте, но никто не откажется и от долларов.
Турция
В Турции чаевые общеприняты и ожидаемы. Часто у работников сферы обслуживания нет фиксированной зарплаты или она очень низкая, их реальный заработок зависит от полученных чаевых.
Во многих отелях и ресторанах сервисные сборы в размере 10-15% уже включены в сумму счета, но, если обслуживание было на высоте, вам будут признательны за дополнительное вознаграждение. Персоналу отелей чаевые оставляют в специальных коробках для чаевых (tip-box), расставленных в гостинице: в ресторане, баре, на ресепшн, в номере. Размер чаевых - на ваше усмотрение, в зависимости от качества сервиса. Если этого нет, то носильщику достаточно дать $1, горничной - $1-2 в день. В барах, кафе и ресторанах чаевые составляют 10%. В такси принято округлять сумму счета в большую сторону.
Чаевые принимаются и в местной валюте, но предпочтение отдается американским долларам.
Египет, ЮАР
Чаевые в этих странах общеприняты и ожидаемы практически всем обслуживающим персоналом.
В ресторанах и гостиницах оставляют 10% сверх суммы счета, в такси стоимость поездки округляется до целого числа или добавляется 10%, носильщикам багажа и горничным за мелкие услуги уместно оставить $1-5, погонщикам верблюдов и гиду на экскурсии - на ваше усмотрение. В гостиницах ЮАР стоят специальные ящики, в которые можно опускать чаевые за обслуживание, деньги также можно вручать лично в руки. Официально персонал работает, получая зарплату только чаевыми.
Расплачиваться на территории ЮАР можно только в местной валюте - рандами. В Египте предпочитают американские доллары.
Марокко, Тунис
В Марокко и Тунисе чаевые приняты и очень желательны: на чай тут оставляют небольшие суммы, зато часто. Например, если вы сфотографируетесь с колоритным местным жителем, ему надо вручить $1.
В дорогих ресторанах и отелях в счет уже включена service charge в размере 10-15%, но приличным считается добавить к этой сумме 10% на чай. Чаевые надо давать лично в руки - например, горничной в отеле принято платить $5-7 в неделю (деньги, оставленные в номере, они не имеют права брать). Экскурсоводы и водители получают $0,5-1 с человека, или $2-5 за семью. Носильщику достаточно будет дать около $0,5-1 в зависимости от количества багажа. Таксисту оставлять чаевые необязательно, но, если добавить к счету $0,5-0,7, он будет доволен.
ОАЭ
В ОАЭ чаевые распространены не так широко, как в других странах, и воспринимаются исключительно как жест доброй воли, в принципе совершенно необязательный. Во многих ресторанах и гостиницах в сумму счета уже включено 15% за обслуживание. Если нет - 10% сверх счета достаточно для выражения вашей благодарности за отличный сервис. Носильщику в аэропорту можно дать по $1 за чемодан, в отеле носильщик получает на чай $1,5-2 (вне зависимости от количества багажа). Таксистам оставлять чаевые не принято, и, поскольку такси по большей части не оснащены счетчиками, цену за проезд надо оговаривать заранее. Чаевые даются обязательно в местной валюте.
Намибия, Танзания
В этих странах любой человек, оказавший даже самую незначительную услугу (позволил себя сфотографировать, например), ожидает чаевых. Их размер зависит от качества и значимости сервиса.
В ресторанах следует добавить 10% к сумме заказа, если обслуживание не включено в счет, в гостиницах достаточно оставлять горничным $1-2 в день. На сафари водителям и проводникам причитается $5-10 в день с человека, поварам и носильщикам - $5, охранникам машин - $1-2. Если вас обслуживает целая группа персонала, чаевые вручают лично в руки начальнику группы. В гостиницах и кафе в резерватах и национальных парках чаевые официально запрещены.
Расплачиваться на территории Намибии можно только местной валютой. В Танзании тоже лучше использовать местную валюту.
Австралия, Новая Зеландия
Чаевые в этих странах не приняты, только в крупных туристических центрах в дорогих ресторанах и кафе можно оставить официанту 5-10% от стоимости заказа. В скромных провинциальных заведениях чаевых не ждут, но этот вопрос остается на усмотрение клиента. Таксисты будут признательны, если вы позволите им оставить сдачу себе.
Израиль, Иордания
Чаевые необязательны, но будут встречены с большим энтузиазмом. В Иордании работники получают небольшую зарплату, поэтому очень рассчитывают на денежное вознаграждение за свои услуги: гиды-экскурсоводы - $5, водители - $2 (c человека в день), носильщики, уборщицы, горничные в отеле - по $1-2 (в день), причем вежливая форма предполагает личное вручение чаевых персоналу. В ресторанах оставляют официанту $3-5 с человека или не меньше 10% от суммы заказа. В такси водители дают сдачу, но не отказываются от чаевых, хотя это и не обязательно.
В Израиле чаевых ждут все, кто оказывает хоть какие-нибудь услуги, включая самые незначительные. В ресторанах и кафе следует добавить 10-12% к сумме счета, в отелях - 10%, носильщику надо заплатить $1-2, персоналу в гостинице - $1-2 в день, экскурсоводу - $2-5, водителю - $1. В салонах красоты принято вознаграждать отдельно каждого, кто дотрагивался до головы клиента: мойщика головы, мастеров стрижки, окраски и укладки. Размер чаевых зависит от качества услуги. В такси чаевые необязательны, но приветствуются.