ФМ "Секреты на кухне"
Сестренка lada_matushka передала мне эстафету, дабы и я поделилась своими кулинарными секретами.
Итак, начнем )
1. Этому секретику меня научила Олечка lada_matushka: основательно использованные тефлоновые листы не выбрасываю, а использую в разъемной форме, при выпечке бисквит не прилипает к дну формы, очень удобно.
2. Если готовлю котлеты, практически никогда не добавляю хлеб и прочие "улучшители" текстуры, мой вариант: фарш + лук + чеснок + специи, мои домашние любят именно так и желательно на пару. Вкусно и полезно.
3. Мое самое любимое ленивое и быстрое блюдо - паста с морепродуктами, для приготовления нужно отварить феттучини, добавить готовый коктейль из морских гадов и зелени или тертого сыра. На все уходит 5 минут :) Идеальное блюдо для девичника.
4. Еще один секретик, которому научилась у девочек в ЖЖ: чтобы под рукой всегда был отварной нут, заранее отварить большое количество и заморозить, нут прекрасно хранится в морозильной камере и по мере надобности его можно использовать, на приготовление блюда уйдут считанные минуты. Без потери вкусовых качеств.
5. Ну и для тех, кто не приемлет алкоголь в основных блюдах. При приготовлении ризотто, например, я заменяю белое вино водой с лимонным соком, на 1 стакан воды - 2-3 ст.л. лимонного сока.
Передаю эстафету Елене silverina1, Еве eva-daren, Елене exituss, Юле julia-lemira и Катюшке katrin-kivi.
Итак, начнем )
1. Этому секретику меня научила Олечка lada_matushka: основательно использованные тефлоновые листы не выбрасываю, а использую в разъемной форме, при выпечке бисквит не прилипает к дну формы, очень удобно.
2. Если готовлю котлеты, практически никогда не добавляю хлеб и прочие "улучшители" текстуры, мой вариант: фарш + лук + чеснок + специи, мои домашние любят именно так и желательно на пару. Вкусно и полезно.
3. Мое самое любимое ленивое и быстрое блюдо - паста с морепродуктами, для приготовления нужно отварить феттучини, добавить готовый коктейль из морских гадов и зелени или тертого сыра. На все уходит 5 минут :) Идеальное блюдо для девичника.
4. Еще один секретик, которому научилась у девочек в ЖЖ: чтобы под рукой всегда был отварной нут, заранее отварить большое количество и заморозить, нут прекрасно хранится в морозильной камере и по мере надобности его можно использовать, на приготовление блюда уйдут считанные минуты. Без потери вкусовых качеств.
5. Ну и для тех, кто не приемлет алкоголь в основных блюдах. При приготовлении ризотто, например, я заменяю белое вино водой с лимонным соком, на 1 стакан воды - 2-3 ст.л. лимонного сока.
Передаю эстафету Елене silverina1, Еве eva-daren, Елене exituss, Юле julia-lemira и Катюшке katrin-kivi.