Зимний суп с колбасками.

[ines_witch]

Так много ФМ проходит нынче в ЖЖ, что ко всем и не успеваешь, но обойти вниманием ФМ Госпожа капуста, который проходит у irsenas, не могу, ведь это один из моих любимых продуктов!!
В общем, в рамках ФМ делюсь с Вами рецептом простого и сытного супа с капустой и колбасками.



Зимний суп с колбасками

Капуста - 200 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Фасоль белая консервированная - 1 б
Колбаски копченые - 150 г
Зелень, соль, черный перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Тонко нашинкуйте капусту. Морковь и лук нарежьте кубиками. Колбаски нарежьте кружочками.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и колбаски, жарьте пару минут.
В сотейнике разогрейте немного растительного масла, добавьте капусту и обжарьте немного. Залейте 2 л воды, доведите до кипения, варите 10 минут.
Добавьте к супу овощи с колбасками и варите еще 5-7 минут.
Посолите, поперчите, добавьте фасоль и варите еще пару минут.
Добавьте рубленную зелень и подавайте на стол!

Очень вкусный суп и, несмотря на отсутствие картофеля - сытный! А что еще нужно зимой?)
ПыСы: За неимением консервированной фасоли - можно отварить))) Хотя я ленивая хозяйка..