Отчаянные дегустаторы. Семидесятые годы.
Итак, пятая серия, и мы с Отчаянными дегустаторами побываем в семидесятых годах.
Что характерно для семидесятых годов? В моем понимании это эдакая эпоха хиппи, полная свобода действий. Раз мы уже затронули хиппи.. помимо этой субкультуры Англия на себя приняла развитие панковской культуры и скинхэдов. Эдаким олицетворением панк-культуры в Англии стала группа "Sex Pistols".
Какими событиями были наполнены 70-е годы Англии? Британское правительство вводит обязательное среднее образование. На политическую арену поднимается Маргарет Тэтчер. Из под протектората Англии выходят колонии.
Из важных бытовых событий - в Англии тех годов, в дома, наконец, пришло центральное отопление и вода.
Что нового происходит на кухне семидесятых годов? Это время, когда главные позиции на кухне отданы консервации, замороженным продуктам и полуфабрикатам. В фаворе порошковое картофельное пюре, замороженные овощи и рыба, порошковые заварные кремы и пудинги - все это тоже является синонимом свободы, но уже для хозяек. Ведь многие женщины вышли на работу, закончилось военное время, пришло равенство полов. Долой фартуки и обеды из трех блюд!
Конечно, "быстрые" блюда характерны для ежедневного питания, а вот праздники и вечеринки наполнены яркими коктейлями и необычными блюдами. Алкоголь часто сопровождает приемы пищи.
В целом, относительно питания эпоха интересная, наполнена экспериментами "как сократить время приготовления" и "как сохранить продукт дольше".
Для себя я выделила следующие блюда:
1. Утка в апельсинах (блюдо ко второму завтраку)
2. Шоколадный бисквит с шоколадным кремом (школьный обед)
3. Креветочный коктейль
4. Стейк Диана
5. Десерт Аляска
6. Торт Черный лес
7. Фондю, как сырное, так и шоколадное
Что характерно для семидесятых годов? В моем понимании это эдакая эпоха хиппи, полная свобода действий. Раз мы уже затронули хиппи.. помимо этой субкультуры Англия на себя приняла развитие панковской культуры и скинхэдов. Эдаким олицетворением панк-культуры в Англии стала группа "Sex Pistols".
Какими событиями были наполнены 70-е годы Англии? Британское правительство вводит обязательное среднее образование. На политическую арену поднимается Маргарет Тэтчер. Из под протектората Англии выходят колонии.
Из важных бытовых событий - в Англии тех годов, в дома, наконец, пришло центральное отопление и вода.
Что нового происходит на кухне семидесятых годов? Это время, когда главные позиции на кухне отданы консервации, замороженным продуктам и полуфабрикатам. В фаворе порошковое картофельное пюре, замороженные овощи и рыба, порошковые заварные кремы и пудинги - все это тоже является синонимом свободы, но уже для хозяек. Ведь многие женщины вышли на работу, закончилось военное время, пришло равенство полов. Долой фартуки и обеды из трех блюд!
Конечно, "быстрые" блюда характерны для ежедневного питания, а вот праздники и вечеринки наполнены яркими коктейлями и необычными блюдами. Алкоголь часто сопровождает приемы пищи.
В целом, относительно питания эпоха интересная, наполнена экспериментами "как сократить время приготовления" и "как сохранить продукт дольше".
Для себя я выделила следующие блюда:
1. Утка в апельсинах (блюдо ко второму завтраку)
2. Шоколадный бисквит с шоколадным кремом (школьный обед)
3. Креветочный коктейль
4. Стейк Диана
5. Десерт Аляска
6. Торт Черный лес
7. Фондю, как сырное, так и шоколадное