Блинчики с клюквенным соусом
Первый рецепт для Клюквенного ФМ от t_brenon - Блинчики с клюквенным соусом. Думаю, что при подготовке к Масленице также стоит обратить внимание :)
Блинчики с клюквенным соусом
Мука - 125 г
Молоко - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1/2 чн.л.
Соль - щепотка
Масло растительное - для жарки
для соуса:
Клюква - 120 г
Апельсин - 1 шт
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Готовим блинчики: просейте муку, добавьте соль и сахар, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Вбейте в тесто яйца и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут. Смажьте маслом разогретую сковороду и выпекайте блинчики.
Готовим соус: натрите цедру апельсина на мелкой терке, выжмите из мякоти сок. Раздавите в миске клюкву и смешайте с сахаром, добавьте апельсиновый сок и цедру. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте клюквенную смесь, прокипятите в течение 5-7 минут.
Подавайте блинчики с теплым клюквенным соусом.
Этот клюквенный соус будет хорош и к мясу, а если любите сладкие соусы - увеличьте количество сахара.
Блинчики с клюквенным соусом
Мука - 125 г
Молоко - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1/2 чн.л.
Соль - щепотка
Масло растительное - для жарки
для соуса:
Клюква - 120 г
Апельсин - 1 шт
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Готовим блинчики: просейте муку, добавьте соль и сахар, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Вбейте в тесто яйца и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут. Смажьте маслом разогретую сковороду и выпекайте блинчики.
Готовим соус: натрите цедру апельсина на мелкой терке, выжмите из мякоти сок. Раздавите в миске клюкву и смешайте с сахаром, добавьте апельсиновый сок и цедру. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте клюквенную смесь, прокипятите в течение 5-7 минут.
Подавайте блинчики с теплым клюквенным соусом.
Этот клюквенный соус будет хорош и к мясу, а если любите сладкие соусы - увеличьте количество сахара.