Дегустация французского шампанского - краткий отчёт.
Лучшее, что дегустатор может сделать в день своего рождения - описать восхитительную дегустацию шампанского, которую провёл накануне!
Дегустация проходила в гостеприимном Adri BBQ Restaurant, особенно хочется сказать Маргарите и Кристине за отличную помощь в её проведении. Ну и знакомство с рыбой по имени горбыль - это сказка. Жажду новой встречи!
Итак, о шампанском. Все вина без исключения были на дегустации клуба впервые, мы пробовали их вслепую, и все они великолепно себя показали. Разные стили, каждое хорошо по-своему!
Мои фавориты:
Безусловный, Robert Moncuit Grand Cru Brut NV - 3060 рублей, импортёр Grape. Обожаю такой стиль: чистое, хрустяще-звенящее, сильное, с ароматом, в котором проявлен характер виноградника и сорта: Mesnil sur Oger и Chardonnay. Во вкусе шелковистое, многомерное, глубокое, с хрустящей кислотностью и яркой минеральностью, с долгим послевкусием. Великолепное! 19.3.
На тонкой стороне прекрасного неожиданно оказался традиционный ассамбляж из трёх сортов, Jacquart Mosaique Brut NV- 3500 рублей, импортёр Ладога, в котором хрустко и звонко звучит шардоне. Минеральность, свежесть, кислотность требуют устриц и праздника. Долгое комплексное послевкусие его длит. Чудесно! 19.
Не обошлось без биодинамики! Куда ж нынче без неё! Val’ Frison Brut Nature NV - 6250 рублей, импортёр RAW. Пусть фантазия подскажет вам, что изображено на этикетке, но в аромате есть и красное яблоко, и смородина, и вишня. Начинают сухофрукты, им подпевает минеральность, во вкусе баланс и многоголосый скрипичный концерт из великолепной кислотности, минеральности и долготы вкуса. Требует утку с полентой из Winil и салат из цесарки из AQ Chiken! Покоряет! 19.
Чемпион зрительских симпатий. Вслепую я сказала, что это шампанское если и требует сопровождения, то любовью - Delot Grand Reserve Brut NV - 2600 рублей, импортёр Vinoterra. 19.
Gonet-Mendeville Premier Cru Brut Tradition NV- 3300 рублей, импортёр Vinoterra. Близкое по стилю к blanc de blancs, йодисто-минеральное и свежее, с тонами жёлтых фруктов и сливочного крема, изящное, с долгим послевкусием. Тончайшее! 18.8.
Serge Mathieu Select Tete de Cuvee Brut NV - 3500 рублей, импортёр Grape. Парфюмированное! В аромате чайная роза, грейпфрут, личи, лайм. Во вкусе - великолепная кислотность, чистота и долгота. Восторг! 18.8.
Forget-Brimont Brut Premier Cru - 4880 рублей, , импортёр Eurowine. Цветы, яблоки, сливочный ванильный крем, тонкое и нежное, классическое шампанское. Во вкусе отличный баланс. Можно выпить много и с удовольствием! 18.5.
.
Bruno Paillard Premiere Covee Brut NV - 4900 рублей, импортёр Vinoterra. Классический брют из Шампани: тона дрожжевой выпечки, жёлтых фруктов, мёда и айвы дополняются минеральным стержнем. Стройное, тонкое. Классика! 18.4.
Сочувствую всем, кто не смог присоединиться, все виды шампанского есть в Москве и на остатках. Всё рекомендую пробовать! Тем более, что поводов не занимать!
Часть фоток украдено из инстаграмма @belkinna. Инкин, ты мне простишь!?