Christmann Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Trocken Pfalz 2009
Выдержка 9 месяцев: 50% в нержавеющей стали и 50% в больших овальных бочках.
Крепость 12,5%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с золотистым и зеленоватым оттенками.
1ый нос: ароматы сливочные, творожные, творожной запеканки с изюмом, абрикосов, минерально-меловые оттенки.
2ой нос: свежее, чистое, минеральное, раскрывается тонами полыни, эстрагона, соевого соуса, эмпирематическими оттенками, нотками дыма, кремния, помелло, цитрусовых эфирных масел.
Рот: сочное, свежее, чистое, минеральное, с отличной кислотностью, структурой и объёмом, глубокое, комплексное, сложное, с пикантной горчинкой.
Послевкусие: очень долгое, объёмное, текстурное, минеральное, с пикантной горчинкой и ароматом дыми.
Гастрономия: сложные, изысканные блюда из лобстера, лангустина, блюда с трюфелем и трюфельным соусом.
Цена: 3500 рублей.
Вывод: сложный, комплексный, глубокий, изысканный рислинг.
Оценка: 18,8 потенциал до 2029.
Дата дегустации: 10.07.2014.
Информация о производителе:
Штеффен Кристманн, винодел в седьмом поколении, владеет виноградниками в Пфальце. Он обрабатывает виноградники биодинамическими методами.
Влияние почв и терруара особенно хорошо проявляется на примере вин из рислинга, для которых в хозяйстве введена «бургундская» классификация качества. На почвах с преобладанием песчаника созревает виноград с фруктовыми оттенками (коммуна Рупертсберг с округлыми полнотелыми винами и Гиммельдинген с пикантными и энергичным стилем), известняковые почвы Кенигсбаха рождают тонкие, минеральные рислинги.
Вина категории Erste Lage можно сравнить с бургундскими Premier Cru - их характеристики разнятся в зависимости от года урожая. На этикетке таких вин указано название коммуны и имя виноградника - наименования Erste Lage зарезервированы для рислингов и пино нуар (шпетбургундер в немецком написании).
Вина с лучших участков носят гордое наименование Grosses Gewächse Pfalz, они производятся в строгом соответствии с параметрами VDP. Сравнимые с бургундскими Grand Cru, они являются абсолютно терруарными и могут развивать свои качества в течение весьма долгого времени. Для таких вин существуют особенно строгие критерии урожайности (не больше 38 гл/га). Участки для производства таких вин основаны на знаменитой Баварской классификации виноградников 1828 года, а минимальный вес сусла по шкале Эксле равен 90°.
Сайт производителя: http://www.weingut-christmann.de
Оценки экспертов:
David Schildknecht for R.Parker: (02, 2011) 89 баллов, потенциал 2011-2018.
Морские, солёные оттенки, нотки водорослей и йода слышны в интригующем аромате Christmann Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Grosses Gewachs 2009, в котором исключительная, сияющее ощущение от минеральности переплетается с оттенками лимона, белого персика, что во вкусе немного напоминает мне Шабли. Аромат поджаренных орешков, фруктовых косточек, цедры цитруса делает вино довольно пикантным, а его сочность, сияющая полнота и динамичная минеральность удивительно хорошо сохраняются. Я ожидаю интересную эволюцию развития в ближайшие 5-7 лет.