Отчёт о благотворительной лекции-дегустации с винами Ramon Bilbao

[kat_kaza]

Сегодня Благотворительный Фонд YCTH, совместно с которым винный клуб IN WINE помогает детскому онкологическому центру им.Блохина, предоставил отчёт о последнем из проведённых мероприятий. В свою очередь хочу поблагодарить Романа Сосновского, который очаровал собравшихся и своим обаянием, и винами Ramon Bilbao.

Comments

[ext_1774591]

Я не очень люблю молодую Риоху. То, что продается у нас в супермаркетах - нельзя по ним составить впечатление об этом регионе, как оказалось. А вот недавно я попробовал Martinez Lacuesta Reserva Especial 1922 года!Вычитал потом, что они 8 лет выдерживали в бочках, потом еще 3 года в бутылках, а на самом деле когда его разлили - совершенно невозможно понять. Думаю, что гораздо позже нормативных сроков выдержки, потому что и уровень, и пробка были в отличном состоянии для этих лет - пробку даже удалось вытащить практически без разрушений. Трудно описать. Это какой-то потусторонний опыт, выходящий за рамки обыденности. Ленин был еще жив, год образования СССР, недавно закончилась гражданская война, а в Испании был собран виноград для этого вина. И вот я его открываю в 2014, когда все люди, кто делал это вино, уже в мире ином. Да и дети их уже там, скорее всего..... Ощущение неописуемое. Но то, что было в бутылке, вызывает еще больший шок. Это вино абсолютно живое. Остались даже танины, конечно оно в глубокой третичной фазе, животные ароматы, сортовые признаки уже не распознать, кожа, земля, живой фрукт, чуть повышенная кислотность, абсолютно нет острых углов, мягкое. Ароматы и вкусы хорошо выражены, сфокусированы. Очень элегантное и изящное вино, подернутое пеленой времени. Таких ароматов и вкусов в молодых и просто выдержанных винах не встречал еще. Это как иная форма жизни. Просто феномен, теряешь дар речи. Какой же потенциал хранения у этого вина? Я уверен, что оно доживет спокойно до 100 лет, абсолютно уверен. Это вино даже сейчас дарит удовольствие, я это говорю абсолютно ответственно и искренне. Каждый, кто не верит, что вино может так долго жить, должен это попробовать и испытать эту невероятную гамму чувств. Старые вина надо пить, обязательно!!!!!!!! А в отношении Риохи мое мнение сильно поменялось...