Le Pupille Saffredi Maremma IGT 2008
Сорта: merlot 49%, cabernet sauvignon 47%, petit verdot 4%.
Площадь виноградника 5 га.
Высота 250мнум.
Экспозиция: запад, северо-запад.
Почвы: меловые с органическими примесями и вкраплениями глины.
Плотность посадки: 4000 лоз на га.
Выдержка: 18 месяцев в 75% новых и 25% старых бочках.
Объём производства около 35 000 бутылок в год.
Крепость 14%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, тёмно рубинового цвета.
1ый нос: перечные, пряные тона, аромат свежих фруктов и красного мяса.
2ой нос: раскрывается тонами вишни, ирги, ежевики, оттенками сливок и шоколада, тонами кожи и табачного листа. Многомерный, гармоничный, глубокий аромат.
Рот: вино округлое, полнотелое, с отличным балансом освежающей кислотности и зрелых танинов, дающих шелковистую текстуру. Хорошая структура, объём, вино чистое и свежее.
Послевкусие: долгое, ароматное, нежное.
Температура подачи: 16-18.
Цена: 3500 рублей.
Оценка: 18,8 потенциал до 2026 года.
Вывод: изысканное, тонкое вино. Мареммы такого уровня качества мне ещё пробовать не приходилось. У вина впереди долгая жизнь. Было бы очень интересно попробовать его лет через 7-8.
Гастрономия: к блюдам из красного мяса.
Дата дегустации: 20.09.2013.
Место дегустации: винный клуб In Wine, р-н "Бурый Лис и Ленивый Пёс".
Информация о производителе:
Elisabetta Geppetti Fattoria le Pupille - название винодельческого хозяйства и имя ее владелицы (Элизабетты Джепетти). Историю этого хозяйства невозможно излагать отдельно от биографии Элизабетты. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто фермерским домом с двумя гектарами Санджовезе, но уже тогда здесь производилось и бутилировалось (хотя и в малых количествах) высококачественное красное вино. В 1978-м году был создан Morellino di Scansano DOC и в этом же году был винифицирован первый урожай этого вина в Ле Пупилле. Немногочисленные лозы поместья мало-помалу привлекли внимание молодо Элизабетты, которая решила лично заняться этим маленьким виноградником, поставив перед собой цель делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983 годов, были произведены под руководством знаменитого Джакомо Такиса, а Morellino di Scansano 1985 года Элизабетта сделала уже сама. С 1989 года началась подготовка виноградников для будущих белых вин: сухого "Poggio Argentato" и сладкого "Solalto".
В 1990-х Фаттория Ле Пупилле прочно обосновалась на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили качество и постоянство вин, в особенности Saffredi, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Saffredi - название вина, которое было впервые сделано в 1987-м, а этот виноградник вокрестностях Мальяно был засажен семью годами ранее одним из наставников Элизабетты по имени Фреди, которому и посвящается это вино. Saffredi вышло на рынок в 1990 году и за очень короткий срок завоевало себе репутацию одного из самых серьёзных красных вин Италии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом «Винодел Года», что сделало её первой женщиной,получившей эту награду.
Оценки экспертов:
Stephen Tanzer: 93 балла.
Antonio Galloni for R.Parker (июнь, 2012): 93 баллa, 2014-2027.
Saffredi 2009 сейчас пребывает в закрытой фазе. Черешня, лакрица, табак, новая кожа сочетаются в аромате нежного Saffredi. В целом 2009 выглядит как сдержанное Saffredi, которое можно будет пить молодым, поскольку оно не обладает ни той структурой, ни той полнотой, которая свойствена действительно великим урожаям.
Le Pupille - одна из восхитительных итальянских виноделен. Кажется, что каждые пару лет приносят с собой обновление. Последнее заключается в том, что к команде присоединился консультирующий энолог Luca D’Attoma. Будет интересно увидеть, в каком направлении будет развиваться Le Pupille в ближайшие годы. Думаю, вполне можно утверждать, что D’Attoma на сегодняшний день самый горячий винодел в Тоскане.
Сайт производителя: http://www.fattorialepupille.it/