Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Saumur Brut 2010
Сорта: Chenin Blanc, Chardonnay.
Крепость 12,5%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с зеленоватым оттенком, игрой крупных пузырьков, хорошим муссом.
1ый нос: свежее, чистое, минеральное, с ароматами зелёного яблока, белой смородины.
2ой нос: дополняется оттенками поджаренных тостов, семян подсолнечника.
Рот: приятный, минеральный вкус с хорошим балансом кислотности и сладости, нежной текстурой, хорошей структурой и объемом.
Послевкусие: продолжительное, минеральное, свежее.
Температура подачи: 6-8.
Гастрономическая пара: аперитив, подойдет к блюдами из морепродуктов, мягким сырам из козьего молока.
Цена: 730 рублей.
Оценка: 16,9, потенциал до 2014 года.
Вывод: очень приятное сухое игристое сделанное по традиционному методу, с отличным соотношением цена+качество.
Дата дегустации: 19.11.2012.
Для благотворительных лекций по игристым винам вино предоставлено Евгением Ярославским.