Sileni Exceptional Vintage Merlot Hawke’s Bay 2005
100% Merlot
Глаз: чистое, прозрачное, гранатового цвета с кирпичным оттенком.
1 нос: доминанта пасленовых тонов, оттенков жареных тостов, пряностей, морской минеральности, индийских благовоний.
2 нос: раскрывается ароматами перца, корицы, сыровяленого мяса, не сладких фиников, инжира.
Рот: во вкусе - великолепное. С прекрасным балансом сладости, кислоты и горчинки (как в хорошем кофе), минеральности-солености. Обильные мягкие танины создают бархатистую текстуру. Вино объемное, среднетелое, с хорошей структурой.
Послевкусие: долгое, с тонами сухофруктов.
Гастрономия: блюда из утки.
Вывод: прекрасное вино, чтобы пить его сейчас, немного утратившее фруктовую свежесть в аромате, но сохранившее великолепный баланс и утонченность во вкусе.
Цена: 3100 рублей, текущий 2007 год - 2000 рублей.
Оценка: 18,4 потенциал до 2012.
Дата дегустации: 26.01.12.
Информация о производителе:
Компания Sileni Estates оявилась благодаря давнему интересу к вину Грэма Эвери (Graeme Avery), учeного-фармацевта. В 1997 году он основал предприятие как ориентированную на экспорт структуру, созданную для производства вин мирового класса. Название винодельни происходит от римского мифологического существа Силена - спутника и помощника Бахуса, бога вина. Вместе они прославляли хорошее вино, славную трапезу и добрую компанию.
Виноградники и винодельня компании расположены возле города Hastings, в заливе Hawke's Bay, на восточном побережье северного острова Новой Зеландии. Вина Sileni создаются в основном из классических сортов винограда, таких как бордоские Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Семийон, и бургундские Пино Нуар и Шардоне. Произведенные по традиционной технологии, эти вина демонстрируют сложность и полноту, но при этом обладают утонченностью вкуса и аромата. Они чудесны, если их пить молодыми, но также обладают прекрасным потенциалом к выдержке в погребе. Компания располагает блестящей винодельней в районе новозеландского залива Hawke's. Технические мощности позволяют перерабатывать более 1000 тонн винограда с использованием как ультрасовременных, так и традиционных технологий. Команда высокопрофессиональных виноделов с богатым опытом работы в лучших винодельческих регионах всего мира и великолепными познаниями в области виноградарства страстно верит в огромные возможности региона Hawke's Bay, способного подарить миру высококлассные вина.
Линейка вин
Sileni Exceptional Vintage (исключительный винтаж) - это культовые вина, которые производятся только в самые лучшие годы. Вина обладают потрясающей глубиной, насыщенностью и сложностью вкуса и представляют собой максимальное выражение терруара. Достигают пика развития после 5-15-ти лет выдержки в погребе.
Sileni Estate Selection (отборные вина поместья) - это серия, которая снискала компании славу производителя высококачественных вин класса ультра-премиум. Сухие гравийные почвы и идеальные климатические условия виноградников поместья в сочетании с традиционными методами виноделия рождают насыщенные, сложные и очень сбалансированные вина, которые обладают потенциалом к выдержке в погребе в течение 4-10-ти лет.
Sileni Cellar Selection (отборные вина из погребов поместья) - это серия вин на каждый день. Вина богатые, мягкие, без особой сложности во вкусе и аромате, процесс их производства ведется исключительно вручную. Они созданы, чтобы пить их молодыми, но также прекрасно подходят для хранения в погребе в течение 2-4-х лет.
Сайт производителя: http://www.sileni.co.nz/