Тар-тар из авокадо с помидорами
Что:
(на 2 порции)
1 спелый авокадо
3 крупных помидора
салатная смесь (мангольд+корн)
оливковое масло
бальзамический уксус
лимонный сок
соль
Как:
На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком и снять кожицу. Авокадо очистить и очень мелко порезать или потереть на терке, побрызгать лимонным соком и оливковым маслом. Помидоры очень мелко порезать. В маленькую глубокую мисочку (на 1 порцию) выложить слоями: 1 слой - 1 помидор с солью и каплей бальзамического уксуса, 2 слой: половина авокадо с заправкой, 3 слой: 0,5 помидора с солью. На большую тарелку выложить "подушкой" салатную смесь, а дальше аккуратно перевернуть на нее куличик из помидор и авокадо. Готово.