Сало

[imungu]

Иногда чтобы получить "гастрономический оргазм" нам требуется самая малость. Такие простые вещи как свежий хлеб, ароматный чеснок и домашнее сало могут доставить не меньше удовольствия, чем кулинарный шедевр, над которым вы трудились не один час.

Comments

[kassx]

красотень и вкуснотень)
Однако... много зависит от зверушки . как кормили и т.д.
Как сало отличаются от географического положения) Привозят в подарок из поездок - дегустируем)

[imungu]

Да, согласна, от зверушки очень многое зависит, но, к сожалению, не всегда есть возможность выбирать между разными зверушками. Чаще просто смотришь - хорошее мясо или не очень.

[imungu]

Ага ))

[imungu]

Была бы у меня стопка или граненый стакан, обязательно бы в кадр вставила. Но к сожалению, в доме нет ничего подходящего для крепких напитков.

[lelka_moving]

Ааааа!!! А то все пишут как сало ели, а мне его тут взять негде:) спасибище!!!!!

[imungu]

Я думала, что меня за сало тапками закидают (здоровый образ жизни, холестерин и пр.). Рада, что не всех оно сегодня пугает ))

[vera_malvero]

Уже доказано, что оно не только не вредно, но и вовсе полезно :) А если есть его по чуть-чуть, так и вовсе сосуды чистит от "плохого" холестерина :)

[imungu]

А я еще я читала, что в маленьком кусочек сала содержится суточная норма селена ))

[cherry_street25]

Отлично написано! Хорошее сало да с бородинским хлебом - деликатес, я считаю! Мой дедушка в молодости жил на Украине, обожала с ним в детстве есть сало. Он еще кусочек хлеба с салом резал на аккуратные квадратики - эстетично и есть удобнее. Всегда сама теперь так делаю.

А я как-то делала паштет из сала. Сало на мясорубку с чесноком, перцем смолоть. Ну и с солью смешать. Просаливается быстрее и намазывать удобно. Еще вариант делала: с черемшой вместо чеснока. Там вообще бомба!

[imungu]

Да, у меня как раз рижский хлеб был. Очень вкусно.

А за идею с паштетом спасибо. Надо будет попробовать так сделать.

А про разрезание кусочка хлеба с салом можно подробнее? А то я что-то не поняла совсем.

[cherry_street25]

Ну раньше бородинский делали кирпичиком, вот на кусок хлеба кладется сало, а потом разрезается на такие мини-канапэ. В сале иногда бывают прожилки, есть неудобно.

[imungu]

Ааа, поняла теперь.

[semnat]

Вот так вкуснятина! А я и не знала, что сало соли не боится.

[imungu]

Да, когда мясных прожилок мало можно соли класть сколько угодно.