Греческая классика: Фраппе
Большое спасибо всем, кто откликнулся на мою просьбу помочь с выбором образа на Хеллоуин. Мартишу, наверное, все же оставлю на другой раз, а в этом году буду викингом. То, что получится, обязательно покажу после праздника. А сейчас рецепты.
Гуляющий по нашему офису грипп, которому я искренне удивлялась две неделе, так как он ко мне не цеплялся, когда кругом болели все, сменил "гнев на милость" и отправил меня в отпуск на целых два дня. Отдыхала от офиса и от готовки. Сегодня к вечеру бодрость духа вернулась ко мне, в результате целых три рецепта, и два из них греческие.
Кофе Фраппе - это изобретение греков, которым они очень гордятся. Этот освежающий прохладительный напиток так популярен в стране, что заказать его можно в любом кафе или ресторане. А можно приготовить и дома, ведь делается он за считанные минуты.
Греческий фраппе был изобретен сравнительно недавно. Случилось это в 1957 году в Салониках во время международной торговой ярмарки. Участник мероприятия Димитрис Вакондиос, представитель компании Nestle, хотел выпить кофе, но, к сожалению, ему не удалось найти горячую воду. Тогда он залил растворимый кофе холодной водой. И то ли от скуки, то от волнения, то ли еще от чего начал интенсивно размешивать свой напиток. В результате у него получилась устойчивая пена.
Фраппе и сегодня готовят из растворимого кофе, но состав его меняют в зависимости от своих вкусов. Так, в кофе добавляют сахар, молоко, взбитые сливки в виде шапки сверху и даже иногда корицу. Но непременными участниками этого коктейля всегда являются кофе, холодная вода и лед.
Для приготовления фраппе нам потребуются:
• холодная вода;
• лед;
• растворимый кофе;
• сахар по вкусу.
Насыпаем в стакан 1-2 ч.л. растворимого кофе и при желании сахар. Добавляем холодную воду (приблизительно 1 см). Взбиваем капучинатором, шейкером или ложкой в устойчивую пену. Добавляем лед, холодную воду.
Подаем с соломинкой.
Гуляющий по нашему офису грипп, которому я искренне удивлялась две неделе, так как он ко мне не цеплялся, когда кругом болели все, сменил "гнев на милость" и отправил меня в отпуск на целых два дня. Отдыхала от офиса и от готовки. Сегодня к вечеру бодрость духа вернулась ко мне, в результате целых три рецепта, и два из них греческие.
Кофе Фраппе - это изобретение греков, которым они очень гордятся. Этот освежающий прохладительный напиток так популярен в стране, что заказать его можно в любом кафе или ресторане. А можно приготовить и дома, ведь делается он за считанные минуты.
Греческий фраппе был изобретен сравнительно недавно. Случилось это в 1957 году в Салониках во время международной торговой ярмарки. Участник мероприятия Димитрис Вакондиос, представитель компании Nestle, хотел выпить кофе, но, к сожалению, ему не удалось найти горячую воду. Тогда он залил растворимый кофе холодной водой. И то ли от скуки, то от волнения, то ли еще от чего начал интенсивно размешивать свой напиток. В результате у него получилась устойчивая пена.
Фраппе и сегодня готовят из растворимого кофе, но состав его меняют в зависимости от своих вкусов. Так, в кофе добавляют сахар, молоко, взбитые сливки в виде шапки сверху и даже иногда корицу. Но непременными участниками этого коктейля всегда являются кофе, холодная вода и лед.
Для приготовления фраппе нам потребуются:
• холодная вода;
• лед;
• растворимый кофе;
• сахар по вкусу.
Насыпаем в стакан 1-2 ч.л. растворимого кофе и при желании сахар. Добавляем холодную воду (приблизительно 1 см). Взбиваем капучинатором, шейкером или ложкой в устойчивую пену. Добавляем лед, холодную воду.
Подаем с соломинкой.