Мексиканская классика: Пшеничные тортийи

[imungu]

Раз уж зашла речь о мексиканской кухне, то обойти стороной тортийи просто не получится. Ведь они в Мексике выполняют сразу множество ролей. Во-первых, тортийи являются хлебом. Во-вторых, их часто используют вместо ложки или вилки, ими зачерпывают соус (например, гуакамоле) и едят мясные блюда (например, чили кон карне). Ну, и в-третьих, тортийи

Comments

[lyudik_v]

Буррито и кесадилью я готовила, это безумно вкусно. Лепешки эти тоже пекла, это наподобие нашего лаваша.

[imungu]

А я раньше покупала готовые тортильи. Но оказалось, что их очень просто и быстро делать, а получается вкуснее. Теперь всегда буду сама делать. Бурито и кесадилью тоже не раз делала, очень нравится. Хочу вот в рамках этого проекта еще попробовать энчиладу, тако, фахитас и чимичангу приготовить ))

[lyudik_v]

Здорово, буду ждать с нетерпением. Очень люблю мексиканскую кухню, но у меня в ней не столь глубокие познания.
Из тех рецепов, что удавалось найти в инете, меня привлекли только буррито и кесадилья.

[imungu]

Да, с рецептами почему-то напряженно. Особенно с десертами. К счастью последние нашла во франнцузском интернете. Целых три штуки ))

[cookbystep]

Всегда заменял на армянский лаваш, и получалось вроде не плохо. А испечь самому как-то в голову не приходило. Надо будет испечь и сравнить с лавашем )))

[imungu]

Попробуйте, тем более, что пекутся тортильи очень просто и быстро.

[semnat]

Интереснен не только рецепт, но и описание блюд! Очень интересно и легко написано!

[imungu]

Спасибо )))

[theprettyblog]

spasibo za recept!

[imungu]

Пожалуйста ))

[aivotyakov]

Скажите пожалуйста, а как долго эти лепешки не черствеют и как их лучше хранить?

[imungu]

Хранить лучше, завернув в полотенце, или в пищевом контейнере с крышкой. Я использую вот такой (он по размеру как раз подходит) - http://img-fotki.yandex.ru/get/5708/nia-ga-ra.3/0_50ec1_1a256e92_orig В нем в холодильнике они у меня без потери качества пролежали дней пять. Только после холодильника где-то полчаса-час подержала их при комнатной температуре, а то с холода ломкие они.

[aivotyakov]

Блдьшое спасибо)