nice and simple oriental dinner
как у любого футбольного болельщика и одновременно япониста, дома у меня всегда есть креветки и рис. обычно они долго прозябают без дела, но ведь это довольно неплохое сочетание, из которого всегда можно приготовить вкусное.
первоначальный рецепт гласит, что этот прекрасный рис нужно делать в воке. за пару дней до того, как я его отыскала, я сожгла сотейник, а вока у меня дома никогда не было, так что я значительно упростила этот рецепт.
рис делается очень просто, хотя возни довольно много с приготовлением каждой части блюда.
200 грамм риса
2 яйца
1 головка чеснока
20 штук крупных креветок
300 грамм замороженных овощей
соевый соус, лавровый лист, лимон
для начала надо сварить рис. на мой вкус, лучше взять басмати, но вообще, подойдет любой другой длиннозерновой. у меня оказалась смесь дикого и белого риса.
с рисом я дружу плохо, и варится он всегда трудно, но пароварка-это чудо вещь. так что, если у вас есть пароварка, то забрасываем рис туда, если у вас таковой нет - варим рис, предварительно его промыв.
тем временем варим креветки. в кипящую воду можно добавить лавровый лист, лимон, соль. варить нужно совсем немного, чтобы они размягчились и можно было снять панцирь. креветки можно очистить полностью или оставить хвостик - я полагаю, что это дело вкуса.... затем на сковороду щедро наливаем масло и кидаем довольно крупный зубчик чеснока, обжариваем очищенные креветки.
затем берем замороженные овощи (можно взять свежие, но в пакетах обычно отличное сочетание горошка, кукурузы, фасоли и т.д.). у меня в морозилке ничего похожего не нашлось и пришлось довольствоваться консервированным горошком и кукурузой. если у вас окажутся ростки сои или пшеницы, используйте их. овощи или ростки жарим на сковороде, после готовности добавляем рис. пару минут обжариваем.
тем временем делаем омлет. думаю, что тут пускаться в объяснения не стоит - каждый делает обычно, но всегда как-то по-своему. я взбиваю два яйца с солью и приправами, добавляю немножко муки и молока. омлет нужно обжарить с двух сторон и затем порезать на полоски.
когда все готово рис с овощами нужно выложить на тарелку, сверху разложить омлет и украсить креветками.
соевый соус в придачу никогда не помешает!
первоначальный рецепт гласит, что этот прекрасный рис нужно делать в воке. за пару дней до того, как я его отыскала, я сожгла сотейник, а вока у меня дома никогда не было, так что я значительно упростила этот рецепт.
рис делается очень просто, хотя возни довольно много с приготовлением каждой части блюда.
200 грамм риса
2 яйца
1 головка чеснока
20 штук крупных креветок
300 грамм замороженных овощей
соевый соус, лавровый лист, лимон
для начала надо сварить рис. на мой вкус, лучше взять басмати, но вообще, подойдет любой другой длиннозерновой. у меня оказалась смесь дикого и белого риса.
с рисом я дружу плохо, и варится он всегда трудно, но пароварка-это чудо вещь. так что, если у вас есть пароварка, то забрасываем рис туда, если у вас таковой нет - варим рис, предварительно его промыв.
тем временем варим креветки. в кипящую воду можно добавить лавровый лист, лимон, соль. варить нужно совсем немного, чтобы они размягчились и можно было снять панцирь. креветки можно очистить полностью или оставить хвостик - я полагаю, что это дело вкуса.... затем на сковороду щедро наливаем масло и кидаем довольно крупный зубчик чеснока, обжариваем очищенные креветки.
затем берем замороженные овощи (можно взять свежие, но в пакетах обычно отличное сочетание горошка, кукурузы, фасоли и т.д.). у меня в морозилке ничего похожего не нашлось и пришлось довольствоваться консервированным горошком и кукурузой. если у вас окажутся ростки сои или пшеницы, используйте их. овощи или ростки жарим на сковороде, после готовности добавляем рис. пару минут обжариваем.
тем временем делаем омлет. думаю, что тут пускаться в объяснения не стоит - каждый делает обычно, но всегда как-то по-своему. я взбиваю два яйца с солью и приправами, добавляю немножко муки и молока. омлет нужно обжарить с двух сторон и затем порезать на полоски.
когда все готово рис с овощами нужно выложить на тарелку, сверху разложить омлет и украсить креветками.
соевый соус в придачу никогда не помешает!