Гарум аль денте, или немного позитива.
Вот прочла я этот пост в журнале у zis_man :
http://zis-man.livejournal.com/126120.html?view=1926824#t1926824
И рассказ там шёл в том числе о соусе из анчоусов под названием гарум. Надо признаться, что я очень люблю анчоусы. И очень захотелось попробовать. Но я решила, что всё это - фикция.
А вот и нет!
Вот что пишет по этому поводу многоуважаемая pratina, кулинарный блоггер, живущий в Италии ( со ссылкой на итальянскую кулинарную и историческую литературу) :
http://pratina.livejournal.com/88120.html?view=7172920#t7172920
Большое спасибо jalla00, которая испекла мне на День Рождения торт по её рецепту (до сих пор вспоминаю http://imb-irj.livejournal.com/141212.html ) , и открыла мне её журнал.
http://zis-man.livejournal.com/126120.html?view=1926824#t1926824
И рассказ там шёл в том числе о соусе из анчоусов под названием гарум. Надо признаться, что я очень люблю анчоусы. И очень захотелось попробовать. Но я решила, что всё это - фикция.
А вот и нет!
Вот что пишет по этому поводу многоуважаемая pratina, кулинарный блоггер, живущий в Италии ( со ссылкой на итальянскую кулинарную и историческую литературу) :
http://pratina.livejournal.com/88120.html?view=7172920#t7172920
Большое спасибо jalla00, которая испекла мне на День Рождения торт по её рецепту (до сих пор вспоминаю http://imb-irj.livejournal.com/141212.html ) , и открыла мне её журнал.