К вопросу о топленом масле.
Друзья, никогда не жалейте денег на хорошее масло! Из магазинного у вас может конечно что-то получиться, но далеко не всегда. И не стоит жалеть хорошего, настоящего деревенского масла, чтобы его перетопить! Поверьте, - полученный в итоге продукт сослужит вам прекрасную службу в ваших кулинарных начинаниях, пусть он и слегка "ужмется" в объемах... Ничего не потеряете, а, наоборот, - приобретете!..