Индийские "вгости"
Вчера ходили мы с Сандживом в гости к его коллеге по работе. Пригласили нас где-то за неделю, так что всю неделю я изнывала от любопытства-Саня рассказывал, что в Индии особые традиции гостеприимства, так что мне очень хотелось увидеть их, так сказать, воочию. Конечно, еще было волнительно, ведь точно не знала, как себя вести, чтобы держаться "правильно", однако мне велели расслабиться и получать удовольствие не переживать и вести себя, как всегда.
И ожидания вполне оправдали себя: все прошло замеательно. Надо сразу оговориться, что если вас пригласили в Индии в гости, будьте готовы к тому,что оттуда вы выйдете объевшимися и не скоро. Вас обязательно от души попотчуют различными вкусняшками, от которых просто невозможно отказаться. Все началось с того, что нам сразу же предложили ласси-местный чудо -напиток из йогурта, который замечательно утоляет жажду. Потом угостили кхиром-это местный пудинг. По сути-сладкая и ароматная густая рисовая каша с пряностями и орешками...
Пока хозяйка (очень, между прочим, красивая молодая женщина) была занята приготовлением обеда (о да, там был еще и обед после этого!) хозяин расспрашивал нас о России в целом и обо мне в частности. Ему было интересно все: от того, сколько народу проживает у нас в стране... ("Как в Бангладеш-145 миллионов", - сказал Санджив и хозяин ох... удивился очень, сопоставив с масштабами территории. Бангладеш, или Восточная Бенгалия-маленькая страна к востоку от Индии, и населения там, как в среднестатистическом индийском штате).
-А почему так мало???? - спросили меня.
Я скромно потупила взор и ответила:
-Весь двадцатый век мы решали глобальные проблемы. Не до размножения было, - все рассмеялись, а потом Санджив долго рассказывал на хинди про две мировых, революцию, гражданскую...
... и до того, чем я занималась в России...
-Я была бухгалтером в государственной организации...
При слове "государственная организация" на меня посмотрели почти что с восхищением: здесь получить работу в государственной организации просто мечта многих-слишком шоколадные там условия: от стабильного приличного жалования и пожизненной служебной квартиры, до длинного отпуска и хорошей пенсии:)). Так что "бюджетники" здесь звучит гордо и на такие места просто так не попасть.
Тут как раз подоспел сытный обед, и на столе оказались казанок с удивительно ароматным пловом с курицей-бириани, тарелкой жареной со специями картошки-алу-сабджи, вкуснейшими лепешками-паротхами на топленом масле и миской райты-блюда,очень напоминающего по вкусу нашу окрошку, а по консистенции-густой соус. Хозяйка все волновалась,что мне будет слишком остро, а потому положила в еду куда меньше приправ, чем обычно, за что ей огромное спасибо-очень приятно, что учли даже такую мелочь...
После обеда мы все вместе отправились погулять по окрестностям, а после возвращения, пока мы вызывали такси до дома нас успели попотчевать на ход ноги еще и кустрардом - заварным кремом со свежими фруктами...
По факту мы провели с радушными хозяевами порядка 5(!!!) часов, несколько раз объелись, наговорились и нагулялись всласть. Пригласили их на следующие выходные к нам, так что уже составляю меню:))
И ожидания вполне оправдали себя: все прошло замеательно. Надо сразу оговориться, что если вас пригласили в Индии в гости, будьте готовы к тому,что оттуда вы выйдете объевшимися и не скоро. Вас обязательно от души попотчуют различными вкусняшками, от которых просто невозможно отказаться. Все началось с того, что нам сразу же предложили ласси-местный чудо -напиток из йогурта, который замечательно утоляет жажду. Потом угостили кхиром-это местный пудинг. По сути-сладкая и ароматная густая рисовая каша с пряностями и орешками...
Пока хозяйка (очень, между прочим, красивая молодая женщина) была занята приготовлением обеда (о да, там был еще и обед после этого!) хозяин расспрашивал нас о России в целом и обо мне в частности. Ему было интересно все: от того, сколько народу проживает у нас в стране... ("Как в Бангладеш-145 миллионов", - сказал Санджив и хозяин ох... удивился очень, сопоставив с масштабами территории. Бангладеш, или Восточная Бенгалия-маленькая страна к востоку от Индии, и населения там, как в среднестатистическом индийском штате).
-А почему так мало???? - спросили меня.
Я скромно потупила взор и ответила:
-Весь двадцатый век мы решали глобальные проблемы. Не до размножения было, - все рассмеялись, а потом Санджив долго рассказывал на хинди про две мировых, революцию, гражданскую...
... и до того, чем я занималась в России...
-Я была бухгалтером в государственной организации...
При слове "государственная организация" на меня посмотрели почти что с восхищением: здесь получить работу в государственной организации просто мечта многих-слишком шоколадные там условия: от стабильного приличного жалования и пожизненной служебной квартиры, до длинного отпуска и хорошей пенсии:)). Так что "бюджетники" здесь звучит гордо и на такие места просто так не попасть.
Тут как раз подоспел сытный обед, и на столе оказались казанок с удивительно ароматным пловом с курицей-бириани, тарелкой жареной со специями картошки-алу-сабджи, вкуснейшими лепешками-паротхами на топленом масле и миской райты-блюда,очень напоминающего по вкусу нашу окрошку, а по консистенции-густой соус. Хозяйка все волновалась,что мне будет слишком остро, а потому положила в еду куда меньше приправ, чем обычно, за что ей огромное спасибо-очень приятно, что учли даже такую мелочь...
После обеда мы все вместе отправились погулять по окрестностям, а после возвращения, пока мы вызывали такси до дома нас успели попотчевать на ход ноги еще и кустрардом - заварным кремом со свежими фруктами...
По факту мы провели с радушными хозяевами порядка 5(!!!) часов, несколько раз объелись, наговорились и нагулялись всласть. Пригласили их на следующие выходные к нам, так что уже составляю меню:))