Флорентийский стейк
Считается, что стейк - изобретение американской кухни. Но если вы хотите попробовать лучшее в мире мясо, отправляйтесь не в Нью-Йорк, а во Флоренцию. Именно здесь зародилась культура приготовления мяса на огне: во времена Древнего Рима жрецы воздавали хвалу богам, обжаривая на решётках крупные куски мяса.
Подробнее: http://blogs.ogirk.ru/demchikov/
Теперь я веду гастрономический блог для газеты "Областная". До Зимина, конечно, далеко, но есть к чему стремиться :-)