Крепы из ЦЗ рисовой муки и муки из корней Маранта.
Марант - это arrowroot. Мука эта - скорее как крахмал.
Я так понимаю, помогает тесту схватываться вместе и делает его гуще.
Первый раз я их сделала тут http://ilanka13.livejournal.com/477918.html#comments
В этот раз не было воды и были две ложки муки Маранта.
Примерно так.
Блины не пригорали, достаточно легко выпекались.
Тесто надо постоянно помешивать(иначе мука оседает на дно).
И под конец слегка добавила молока.
В процессе жарки никакого масла не использую.
С маленькой сковородки перекидываю на большую, чтоб слегка подрумянилась вторая сторона.
Я так понимаю, помогает тесту схватываться вместе и делает его гуще.
Первый раз я их сделала тут http://ilanka13.livejournal.com/477918.html#comments
В этот раз не было воды и были две ложки муки Маранта.
Примерно так.
Блины не пригорали, достаточно легко выпекались.
Тесто надо постоянно помешивать(иначе мука оседает на дно).
И под конец слегка добавила молока.
В процессе жарки никакого масла не использую.
С маленькой сковородки перекидываю на большую, чтоб слегка подрумянилась вторая сторона.