Море Чая в Калининграде
«Первая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через горы, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая… Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках…» - так писал один древнекитайский поэт времен династии Тан. Красиво не правда ли? Это одна из моих любимых цитат о чае. А интерес к чаю у меня проснулся после того, как во время фотосессии, о которой я рассказала здесь, мы с Марией замерзли и заглянули в небольшой магазинчик-кафе, где нашли радушный и теплый прием, а самое главное - море чая…
Когда открываешь дверь, то уже понимаешь, что попадаешь в совершенно особое место. Это своеобразный оазис спокойствия и умиротворения, подчеркнутого негромкой мелодичной музыкой да трелью маленькой канарейки. Это место молчаливого погружения в себя за чашечкой свежесваренного кофе и душевных бесед с друзьями, собравшихся на чайную церемонию. Светлая улыбка Алены - управляющей - и искренность Екатерины - помощницы Алены - подкупают сразу, и невозможно покинуть это место, не выпив по чашечке ароматного напитка, удобно расположившись на мягких пуфиках.
А вокруг - десятки баночек с чаем: травяным: фруктовым, черным, зеленым...
Всевозможные чайники, чашки, расписные чайные наборы, предметы для чайных церемоний, ситечки, турки для кофе…здесь даже можно найти калабас и бомбилью - неизменные аксессуары для распития матэ. А я еще помню время, когда лет десять назад один мой хороший знакомый привез из заграничной поездки эти непонятные нам на тот момент вещи и мы дружною толпой смаковали новый вкус диковинного тонизирующего напитка.
Признаюсь честно, о правильном использовании многих предметов из наборов для чайных церемоний я, на момент знакомства с Аленой и Катей, даже не догадывалась. Впрочем, и сам процесс осознанного чаепития оказался лично для меня совершенно незнаком. И Екатерина - настоящая гуру-чая - провела для нас с Машей небольшую чайную церемонию.
Оказывается, прежде чем засыпать листья чая в заварник, его и чашки надо хорошенько прогреть...
...а засыпав листья, потрясти заварник, давая таким образом возможность раскрыться первым нотам чайного аромата.
Еще для меня было открытием, что первый чай отдается в жертву богам...))
Не меньше удивления вызвал факт, что образовавшийся напиток надо практически сразу (зависит от ферментации чая) разливать по чашкам, то есть листья чая не должны постоянно находится в воде.
Я была заворожена самим процессом чайной церемонии и старалась не пропустить ни слова из рассказа Екатерины об этом чудесном напитке.
Самый ответственный момент наступает в конце ритуала, когда заряженный добрым словом и искренней любовью чай разливается по пиалам: теперь можно вдохнуть пьянящий аромат и попробовать напиток на вкус.
Одним словом, рекомендую это место всем тем, кто хочет отдохнуть и расслабиться в непринужденной беседе сам собой или с друзьями за чашечкой вкусного чая или ароматного кофе.
Фотограф Мария Алёхина
Когда открываешь дверь, то уже понимаешь, что попадаешь в совершенно особое место. Это своеобразный оазис спокойствия и умиротворения, подчеркнутого негромкой мелодичной музыкой да трелью маленькой канарейки. Это место молчаливого погружения в себя за чашечкой свежесваренного кофе и душевных бесед с друзьями, собравшихся на чайную церемонию. Светлая улыбка Алены - управляющей - и искренность Екатерины - помощницы Алены - подкупают сразу, и невозможно покинуть это место, не выпив по чашечке ароматного напитка, удобно расположившись на мягких пуфиках.
А вокруг - десятки баночек с чаем: травяным: фруктовым, черным, зеленым...
Всевозможные чайники, чашки, расписные чайные наборы, предметы для чайных церемоний, ситечки, турки для кофе…здесь даже можно найти калабас и бомбилью - неизменные аксессуары для распития матэ. А я еще помню время, когда лет десять назад один мой хороший знакомый привез из заграничной поездки эти непонятные нам на тот момент вещи и мы дружною толпой смаковали новый вкус диковинного тонизирующего напитка.
Признаюсь честно, о правильном использовании многих предметов из наборов для чайных церемоний я, на момент знакомства с Аленой и Катей, даже не догадывалась. Впрочем, и сам процесс осознанного чаепития оказался лично для меня совершенно незнаком. И Екатерина - настоящая гуру-чая - провела для нас с Машей небольшую чайную церемонию.
Оказывается, прежде чем засыпать листья чая в заварник, его и чашки надо хорошенько прогреть...
...а засыпав листья, потрясти заварник, давая таким образом возможность раскрыться первым нотам чайного аромата.
Еще для меня было открытием, что первый чай отдается в жертву богам...))
Не меньше удивления вызвал факт, что образовавшийся напиток надо практически сразу (зависит от ферментации чая) разливать по чашкам, то есть листья чая не должны постоянно находится в воде.
Я была заворожена самим процессом чайной церемонии и старалась не пропустить ни слова из рассказа Екатерины об этом чудесном напитке.
Самый ответственный момент наступает в конце ритуала, когда заряженный добрым словом и искренней любовью чай разливается по пиалам: теперь можно вдохнуть пьянящий аромат и попробовать напиток на вкус.
Одним словом, рекомендую это место всем тем, кто хочет отдохнуть и расслабиться в непринужденной беседе сам собой или с друзьями за чашечкой вкусного чая или ароматного кофе.
Фотограф Мария Алёхина