думайте, что вы едите и где вы это покупаете. Субботнее полуфабрикатное.
Сегодня я спал до 9 утра. Это, однако, нонсенс. Все спали и я спал. Как только дети начали шевелиться, активизировался кот, а после активизации кота спать уже нереально. Весь дом стоит на ушах.
Так вот.
На неделе прилетело мне предложеньице одно от питерского поставщикам, предложили мне пельмени продавать, что в закупе по 45 р/кг.
Внимание: 45 рублей за 1 килограмм пельменей.
ММО - мясо механической обвалки. я могу ошибаться, но где-то мне казалось, что фарш образуется путем перемола куриного мяса вместе с костями или их элементами. Но могу быть неправ.
Вот у нас сегодня 10-я дегустация пельменей будет - мы поменяли поставщика и отрабатываем аналогичный тому, что был пельмень. Так вот, пельмень из хорошего фарша (не вырезка конечно, но и не тримминг какой) обходится мне в 156 рублей - это себестоимость пельменя. Ну с небольшим интересом производителя.
Понятно, что это свинина-говядина, а не курица.
Но в моей голове не укладывается пельмень, себестоимость которого с учетом логистики и упаковки идет в 45 рублей за кг.
Поэтому я еще раз призываю всех думать о том, что скрывается за низкими ценами на еду. Чудес нет. Экономика не здоровеет.
А вот вам очччень брутальный дипхаус. Царство ритма и баса.
Так вот.
На неделе прилетело мне предложеньице одно от питерского поставщикам, предложили мне пельмени продавать, что в закупе по 45 р/кг.
Внимание: 45 рублей за 1 килограмм пельменей.
ММО - мясо механической обвалки. я могу ошибаться, но где-то мне казалось, что фарш образуется путем перемола куриного мяса вместе с костями или их элементами. Но могу быть неправ.
Вот у нас сегодня 10-я дегустация пельменей будет - мы поменяли поставщика и отрабатываем аналогичный тому, что был пельмень. Так вот, пельмень из хорошего фарша (не вырезка конечно, но и не тримминг какой) обходится мне в 156 рублей - это себестоимость пельменя. Ну с небольшим интересом производителя.
Понятно, что это свинина-говядина, а не курица.
Но в моей голове не укладывается пельмень, себестоимость которого с учетом логистики и упаковки идет в 45 рублей за кг.
Поэтому я еще раз призываю всех думать о том, что скрывается за низкими ценами на еду. Чудес нет. Экономика не здоровеет.
А вот вам очччень брутальный дипхаус. Царство ритма и баса.