«Против власти смерти растёт в садах шалфей…» - Такие стихи слагали древние греки, веря в чудодейственную силу этого растения. Врачи древней Эллады Гиппократ, Диоскорид
высоко ценили лечебные свойства шалфея. Уже в то время водный настой листьев шалфея был широко известен как «греческий чай». В старинных легендах о шалфее
говорилось как о продлевающем жизнь. На юге Европы шалфей получил название «священной травы».
Вот, что произошло однажды в Молдове, где было много плантаций лекарственных трав. Там выращивался так называемый мускатный шалфей (Salvia sclarea),
отличавшийся особым ароматом. Он и медонос, и отличная приправа к мясным и рыбным блюдам, колбасам, он нужен для приготовления лекарственного чая
и разнообразных напитков, а парфюмерам заменяет даже амбру. Так вот, крестьяне многие годы вывозили отходы после переработки шалфея прямо
в поле и оставляли там догнивать под дождем, а по весне запахивали. И почва никогда не знала истощения - столь щедро подкармливали ее остатки
богатырской травы. Всю зиму вода в лужах стояла темно-зеленой, и никто не подозревал, какой она вдруг преподнесет сюрприз.
Две лошади заболели туберкулезом. Ветеринарные врачи уже совсем было махнули на них рукой, и лошади без присмотра паслись на опустевшем с осени поле,
купались в лужах с шалфейным настоем. А потом вдруг люди начали замечать, что лошади и ходить стали легче, и резвость у них появилась.
Осмотрел их ветеринар - туберкулеза как не бывало... Так было открыто еще одно целебное свойство шалфея.