Апельсиновый кекс с курагой

[iiirusya]

Я неоднократно признавалась в любви к журналу Ксюши  sonja_ksu, у неё такие кексы вкусные, пироги, аот фотографий невозможно оторвать глаз :) Когда стоит выбор кекса-пирога, я частенько смотрю именно этот журнал. На сей раз выбор пал на Апельсиновый кекс с курагой. Делала его для своего свёкра в качестве сладкого подарка, волновалась, так как он довольно привередлив к еде. Не обратила внимания, попробовал он его или нет, но свекрови точно понравилось, так как сразу попросила рецепт :) Мне самой кекс очень понравился, так что буду повторять его неоднократно.





Ингредиенты:
Мука - 200 г.
Масло сливочное - 175 г
Сахар коричневый - 175 г (я добавила меньше, примерно 130г.)
Яйцо - 3 шт
Курага - 150 г
Апельсин - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик (10г)
Приготовление.
Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Добавить апельсиновую цедру и курагу. Курагу надо порезать небольшими кусочками (не замачивать!) и обвалять в муке.
Выпекать при 200 градусах 40-45 минут.
Приятного чаепития!





Появился повод зайти на ФМ к Лене eastflower.