Crinkle cookies
Мятое печенье… Какое же оно замечательное! Хрустящее, с лёгким миндально-кофейным ароматом. Это печенье стоит того, чтобы испечь его и порадовать своих близких.
Ингредиенты:
20 г сливочного масла
85 г темного шоколада
1 яйцо
50г +50 г сахарного песка
50г муки
45 г миндаля
1/4 чайной ложки разрыхлителя теста
45 г сахарной пудры
1 чайная ложка кофе + 1 чайную ложку воды (может и не быть)
Приготовление.
Растопите масло и шоколад пару. Кофе добавить в шоколад (кофе я не заваривала). Смешать яйца с 50 г сахара. Добавить растопленный шоколад и перемешать. Измельчить миндаль и добавить его в муку, смешанной с разрыхлителем теста. Добавить муку в шоколадную массу. Масса на данном этапе выглядит как жидкость, следует тесто поставить на 2 часа в холодильник. Через 2 часа достаем тесто. Формируем небольшие шарики, обваливаем сначала в кристаллах сахара, а потом в сахарной пудре. Расположите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой (оставляйте между печеньями расстояние, они растекаются), выпекать при температуре 160 ° C в течение 20 с лишним минут.
Приятного чаепития!
УЭдуарда my_happyfood стартует Шоколадный ФМ, с радостью отправляю этот рецепт к нему.