Ванильные капкейки

[iiirusya]

Ещё одна зарисовка со дня рождения. Я уже делала подобные, вкусно, что уж там говорить.





Рецепт теста увидела у Светы ingwervanille
Ингредиенты:
220г муки
150г сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
ваниль
110г сливочного масла
120г сметаны
1 яйцо
2 желтка
Приготовление.
Сливочное масло растопить и охладить. Яйца коротко взбить с сахаром, добавить сметану и растопленное масло. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилью и всыпать к яично-масляной смеси. Быстро перемешать и разложить по формочкам, заполняя их на 2/3. Будет казаться, что теста маловато, но при выпечке оно увеличится в объеме.
Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Дать полностью остыть и только потом нанести крем.




Я дополнительно сделала начинку из сгущённого молока.
Крем делала из домашнего крем-чиза, спасибо Вике kinda_cook за рецепт!.
Ингредиенты:
крем-чиз - 300 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
ванильный сахар
Приготовление.
Сначала взбить до воздушного состояния сливочное масло с сахарной пудрой, потом аккуратно ввести крем-чиз, перемешать. При необходимости отправить крем в холодильник.
Нанести крем с помощью кондитерского мешка.


Этот быстрый рецепт отправляется к Ане
lifetastesgreat, которая  проводит замечательный ФМ "Готовим быстро!".