Удивительное сочетание
Когда увидела этот рецепт у Арины lamma_mamma, меня он так заинтриговал, что я в тот же вечер начала колдовать на кухне. Всё очень просто, но вкус непредсказуем (для меня по крайней мере). Я получила огромное удовольствие, однозначно буду повторять. Вообразите, в одном кусочке сочетание горького, сладкого, кислого и солёного...
Этот рецепт достоит того, чтоб отправиться на ФМ "Секретный ингредиент".
Шоколад с гранатом и морской солью
Фотографии не самые лучше, при случае заменю :)
Ингредиенты:
шоколад тёмный - 100 гр.
гранат - 1/4 шт.
морская соль - по вкусу
Приготовление.
Растопить шоколад на водяной бане или в сотейнике, поятоянно помешивая.
Вылить шоколад на силиконовый коврик (у меня не было. воспользовалась бумагой для выпечки), распределить его тонком слоем, высыпать на ещё мягкий шоколад зёрна граната, немного придавливая их лопаткой.
Отправить в холодильник для застывания.
При подаче посолить.
Наслаждайтесь!
Вопрос к залу: что я делаю не так (просто иногда случается, от чего я расстраиваюсь), растапливаю шоколад на водяной бане, постоянно помешиваю, но он не превращается в тягучую, растопленную массу, он становится эластичным, но не жидким, если держать дольше, то начинает как бы это сказать сбегаться. Это дело в моих кривых ручках или в шоколаде? (термометра у меня нет)
Этот рецепт достоит того, чтоб отправиться на ФМ "Секретный ингредиент".
Шоколад с гранатом и морской солью
Фотографии не самые лучше, при случае заменю :)
Ингредиенты:
шоколад тёмный - 100 гр.
гранат - 1/4 шт.
морская соль - по вкусу
Приготовление.
Растопить шоколад на водяной бане или в сотейнике, поятоянно помешивая.
Вылить шоколад на силиконовый коврик (у меня не было. воспользовалась бумагой для выпечки), распределить его тонком слоем, высыпать на ещё мягкий шоколад зёрна граната, немного придавливая их лопаткой.
Отправить в холодильник для застывания.
При подаче посолить.
Наслаждайтесь!
Вопрос к залу: что я делаю не так (просто иногда случается, от чего я расстраиваюсь), растапливаю шоколад на водяной бане, постоянно помешиваю, но он не превращается в тягучую, растопленную массу, он становится эластичным, но не жидким, если держать дольше, то начинает как бы это сказать сбегаться. Это дело в моих кривых ручках или в шоколаде? (термометра у меня нет)