Натуральный порошок зеленого чая матча MRM
С необычным чаем матча (маття) я познакомилась в прошлом году именно благодаря Айхерб и сообществу. Знакомство начинала со сладкого маття от Rishi Tea, а затем перешла на более натуральный матча. Я бы так описала свой опыт: сладкий маття это бодрость, мягкая сила, тонизирующее баловство. Натуральный матча MRM - это энергия, терпкость, собранность и концентрация, это вкус для серьезных людей.
MRM, Натуральный порошок из зеленого чая Matcha, 6 унций(170 г)
В сообществе уже было много рассказов о маття, поэтому буду краток.
Чай матча собирают особым образом: за 2 недели до созревания кусты с еще зелеными листочками накрывают, чтобы солнце не высушивало их. В листочках сохраняется высокий уровень хлорофилла и аминокислот. Затем листья сушат, удаляют все прожилки и растирают в мелкий порошок. Благодаря такому способу обработки матча имеет особый биохимический состав, отличающий его от других сортов чая.
- - В матча в несколько раз выше уровень антиоксиданта эпигаллокатехина.
- - В матча более высокое содержание кофеина, но благодаря высокому же содержанию L-теанина, кофеин усваивается медленнее, его энергетический эффект раскрывается постепенно.
- - Когда мы завариваем порошок матча, то получается фактически взвесь. То есть мы пьем не настой чайных листьев, а, можно сказать, выпиваем или даже съедаем сам чай.
И матча более дорогой по цене - затраты на его производство выше.
Матча от MRM находится в приличной по размеру пачке, представляет собой порошок мелкого помола, насыщенного зеленого цвета.
По всем правилам матча надо заваривать горячей водой или молоком (примерно 85-90 градусов) и хорошо взбивать специальным венчиком.
Венчика у меня нет, даже икеевского, поэтому взбиваю обычной силиконовой кисточкой. Но на дне все равно может оставаться немного осадка, я пью чай и просто периодически помешиваю.
После разных вариантов заваривания я нашла для себя самый приемлемый: 1 чайную ложку матча завариваю стаканом горячей молочной пахты 0,3 % жирности (Не знаю, во всех ли регионах её продают, у нас этот напиток очень дешевый, 12 р. за пачку, у него мягкий молочный вкус, без всякого силосного привкуса). Наверно, обезжиренное молоко тоже подойдет. Молоко большей жирности я пробовала, но оно забивает вкус матча.
Получается напиток зеленоватого цвета, в нем чувствуется приятная горечь и характерный привкус зеленого чая. Я его подслащиваю стевией или стевией напополам с сахаром.
Чай матча прекрасно тонизирует и бодрит. Заметила, что сейчас в середине дня, если требуется энергия для работы еще на несколько часов или до самого вечера, я чаще даже предпочитаю заварить матча, а не сварить кофе.
Сейчас натуральный матча MRM можно заказать с двойной скидкой 10% + 10% по промокоду SWTEN.
Спасибо, что прочитали!