Овощные бульонные кубики с травами от Rapunzel
Супчики я варю всякие разные: от наваристых густых борщей и солянок до низкокалорийных овощных супов-пюре. Мы их очень любим. Моя бабушка говорила, что если дома нет "жиденького", то и поесть нечего. Не могу с ней не согласиться. Первое - наше все! А какая радость желудку! 🙊 Так вот я к чему? А к тому что с такими бульонными кубиками даже самый простой суп становится не кулинарным шедевром, конечно (это уж я б загнула), но очень-очень вкусным!
Rapunzel, Вегетарианский овощной бульон с травами, 8 кубиков, 3,1 унции (88 г)
Описание
Бульоны компании Rapunzel производятся из высококачественных выращенных естественным способом ингредиентов, без применения запрещенных химических удобрений или пестицидов. Мы смешиваем высушенную на солнце морскую соль со свежими натуральными овощами и травами, чтобы предложить вам прекраснейшую нежную вкусовую основу для ваших кулинарных запросов.
Рекомендации по Применению
Растворите один кубик в 2 стаканах кипящей воды.
Применение: вкусовая основа для супов, соусов, тушеного мяса и овощных запеканок. Дополняет лапшу и рис.
Состав: морская соль, органическое негидрогенизированное пальмовое масло, дрожжевой экстракт, органический базилик 1%, органическая петрушка 1%, органический чеснок, органическая куркума, органический любисток 0,1%, органическое сельдерей 0,1%, органический укроп 0,1%.
Non-GMO - Мы не используем ингредиенты, которые были произведены с использованием биотехнологий в соответствии с законом.
Приежают в картонной коробочке, внутри которой 8 завернутых в фольгированную бумажку кубиков.
Сами кубики мягкие, на фото постаралась показать структуру.
Зеленые вкрапления - это измельченные травы. Как видите, их достаточно много.
Производитель предлагает использовать 1 кубик на 2 чашки воды. На мой взгляд, в этом случае вкус будет слишком насыщенным и соленым. Не забываем, да, что в составе - морская соль на первом месте. Мне было достаточно 1 кубика на 2.5-литровую кастрюлю. Вот в самый раз и то что нужно по насыщенности. Суп немного досолила по вкусу. Так что пробуйте.
Элементарный суп с галушками, который готовится буквально 20 минут, с этим бульонным кубиком - ну просто объедение! Мне даже захотелось добавки, что со мной случается крайне редко. В общем, еще пол тарелки налила и съела. Вот такие чудеса. Ниже напишу рецепт, глядишь, кому-то пригодится.
Суп с галушками
фото старое, просто, чтобы иметь представление, как суп выглядит
на кастрюлю объемом 2,5 л
1,5 л куриного бульона или воды с 1 бульонным кубиком Rapunzel
2-3 картошки среднего размера, очистить, вымыть, нарезать кубиками
1 морковь, очистить, вымыть, порезать соломкой или натереть на крупной терке
1 луковица, очистить, измельчить
1 стебель сельдерея (по желанию), порезать
замороженный зеленый горошек (по желанию)
зелень укропа, измельчить
соль
для галушек
1 яйцо
кефир или вода - 2-3 ст л
мука - приблизительно 10 ч л с горкой
соль, перец
Приготовление
Все овощи нужно подготовить заранее, ибо суп варится очень быстро.
В кастрюлю налить бульон (или воду), положить туда картошку, поставить на огонь. Тем временем приготовить тесто на галушки. В небольшую миску разбить яйцо, слегка взбить его вилкой, влить пару-тройку ложек кефира (можно готовить и на воде, но на кефире галушки получаются необыкновенно нежными), перемешать, посолить и поперчить. Теперь самое главное :) Муку добавлять постепенно, тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Если тесто будет чересчур густым, галушки получатся "резиновыми":))
Когда закипит вода, снять пену и мокрой кофейной ложечкой (подготовьте стакан с водой, чтобы перед каждым набором теста, окунать ложку в воду) набрать немного теста (галушки сильно увеличиваются в размере) и опустить его в суп. Таким образом, сделать и остальные галушки. Добавить в суп сельдерей.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить на нем лук и морковь. Добавить зажарку в суп. Положить зеленый горошек. Добавить в суп 1 бульонный кубик, попробовать, если надо, немного досолить.
Подавать с зеленью укропа или петрушки.
Вот такой быстро-суп, обожаемый детками всех возрастов.
Приятного аппетита! (как говорят фудблогеры повышенной вежливости)
Возвращаясь к нашим баранам кубикам, хочу сказать, что навязывать свое мнение никому не буду, но лично я теперь в каждую посылку по пачке таких кубиков закидывать буду точно. Тем более, цена у них очень приемлемая при таком качестве и вкусовых свойствах. А еще эти прекрасные кубики с эконом-доставкой, вообще, замечательно, я считаю!
Не могу не напомнить, что мой код PAT6959 (английские буквы) подарит вам не только 5% скидку на ВЕСЬ заказ, но и мою искреннюю благодарность!
Всем добра и вкусных супчиков!