Сегодня хочу рассказать о своих незаменимых вкусняшках! Вот уж не думала, что буду заказывать продукты из-за океана... Однако, нашлись такие, без которых я себе не представляю своей кухни, а радуют они меня так же, как милые женские безделушки - кисточки, кремчики и новинки декоративной косметики. Итак, мои герои:
Миндальная мука
Now Foods, Almond Flour, 10 oz (284 g)Миндальный экстракт
Frontier Natural Products, Almond Extract, 4 fl oz (118 ml)Стевия жидкая
Now Foods, Better Stevia Liquid Sweetener, Glycerite, Alcohol-Free, 2 fl oz (60 ml)Стевия в порошке
NuNaturals, NuStevia White Stevia Powder, 12 oz (340 g) Я вообще неравнодушна к марципанам, и даже шампунь заказываю с миндальным запахом. Утром как встанешь, как вспенишь на волосах марципанчик - и сразу настроение праздничное и уютное )) (шампунь вот такой:
Acure Organics, Shampoo, Moroccan Argan Stem Cell + Argan Oil, 8 fl oz (235 ml) )
Но я, все же, о еде. С этой мукой я пеку
миндальный пирог с грушами.
По сводному рецепту - тесто модифицированное Белоникино, а остальное (тоже с вариациями) от chadeyka.
Тесто:
200 г. Пшеничной муки
50 г.
Миндальной муки Now Foods, Almond Flour
125 г. Сахара
Соль-сахар по вкусу. (я сахара добавляю в пределах столовой ложки, соль - треть чайной)
1 желток
50г. Ледяной воды.
Все сухое + масло измельчить в крошку в блендере, потом в миске перемешать с желтком и водой. Быстро слепить в шар, шар расплющить в толстый блин, завернуть в пленку, и убрать в холодильник, пока готовится остальное.
Далее - груши, 4 шт. Почистить, разрезать на четвертинки, полить соком пол-лимона, посыпать 4 столовыми ложками сахара, залить 300мл воды и поставить вариться минут на 15. Как сварятся - оставить в сиропе остужаться и пропитываться.
Теперь -крем. Берем 120 грамм размягченного масла, 4-5 столовых ложек сахара, два яйца+белок, который остался от теста - взбиваем, добавить миндальной муки грамм 100-120, половину столовой ложки муки, и две столовых ложки миндального экстракта
Frontier Natural Products, Almond Extract, 4 fl oz (118 ml) Все взбить в блендере..
Тесто раскатываем, выкладываем в форму, выливаем крем и поверх выкладываем груши.
Печь при 200С 40 минут. Верх должен потемнеть, приобрести шоколадный цвет. Грушевый сироп уварить и смазать им готовый пирог. Тесто с добавлением миндаля, да еще крем, усиленный экстрактом…ммм… Попробуйте, любители марципана будут довольны ))
Now Foods, Better Stevia Liquid Sweetener, Glycerite, Alcohol-Free, 2 fl oz (60 ml)Эти маленькие бутыльки я заказала, чтобы утащить на работу. Тем более они сейчас вообще 1 $ стоят. Хватает одного пузыречка мне на пару месяцев на работе. По мне - очень удобно, вкус приятный, пью с ними чай и кофе с удовольствием. Есть с шоколадным вкусом - для кофе супер ))
NuNaturals, NuStevia White Stevia Powder, 12 oz (340 g)Это стевия в порошке. Заказала уже третью банку. Одна уходит чуть меньше, чем за полгода (!) Вкус понравился и мне и дочери, а ее подружки просят намешать в школу чай «вот с этой вкусной штучкой». На среднюю кружку четверть/треть чайной ложки - в самый раз для умеренной сладости.
Экстракт миндаля Frontier Natural Products, Almond Extract, 4 fl oz (118 ml)Я фанат марципана (я уже говорила, да?) - капаю в чай, в кофе, в выпечку, в запеканки. Расход минимальный - несколько капель, и к чаю можно ничего не покупать )) Выпечка просто преображается! Этот пузырек у меня с осени. Ушло… ну одна восьмая наверное… Еще есть такой же клубничный… но на фоне этого - ни о чем. Запах, как по мне - химозный, и не такой стойкий, чтоли. Капаешь - даже льешь пару ложек в ту же запеканку - и небольшой намек на землянику. Но есть. Так что, может быть, фанатам земляники понравится!
Yummy Earth, Organic Candy Drops, Freshest Fruit, 13 oz (369 g)Ну а это всем известные конфетки - с натуральным соком, маленькие, вкусные, с разными вкусами. Все кисловатые, как я люблю. А теперь так же любит и дочка, и все ее подружки, потому что без них мы в гости не ходим. И в сумке у меня всегда НЗ - если встречу знакомых детей, всех угощаю, они уже привыкли ))
Ну, а это шампунь:
Acure Organics, Shampoo, Moroccan Argan Stem Cell + Argan Oil, 8 fl oz (235 ml) Обычный хороший шампунь. Но заааапааах... )))