Пивные дрожжи - ничего общего ни с пивом, ни с дрожжами: iherbfans

gentlemenka in iherbfans

Пивные дрожжи - ничего общего ни с пивом, ни с дрожжами

Jul 22, 2021 09:39

Это очень специфический продукт, нацеленный скорее на веганов, но и я его с удовольствием ем. Сейчас расскажу подробнее - каким образом. Извините за ужасные фотографии, ну не фотограф я, в особенности не фудфотограф.

KAL, Nutritional, Yeast Flakes, Unsweetened, 12 oz (340 g)
Пивные дрожжи, деактивированные, хлопья, 340 грамм

Пивные дрожжи, как видно из состава и КБЖУ, прежде всего источник белка. Не зря их очень уважают спортсмены. На 20 грамм продукта - 9 грамм белка и 1 грамм жира. Можно есть спокойно на ПП, сытно и нежирно. Кроме того, данные дрожжи обогащены рибофлавином, тиамином, фолиевой кислотой и B12. Что, собственно, делает их практически незаменимым продуктом для веганов. В составе еще очень длинный список витаминов и микроэлементов.

Но главное и самое интересное - это очень вкусно! Мне дрожжи эти напоминают сыр, хотя производитель называет их вкус ореховым. Да и купила я их изначально для изготовления сыра из орехов кешью (пока руки так и не дошли, правда). Но они и без того уходят довольно бодро. Тушеные овощи очень хорошо ими пересыпать в конце готовки - впитают лишнюю жидкость, добавят белка и придадут сырный вкус. В качестве панировки (на фото тофу) - шикарно получается (это не особо диетично, признаю, но не хуже, чем сухари, и всё-таки без углеводов).

Да я их порой ложкой ем - а что, вкусно, сытно, белок. Только надо чем-то размочить - кефиром, или бульоном, иначе некомфортно. В основном тут порошок, конечно, но и хлопьев немало, нам всем так больше нравится, чем только порошок (такое тоже есть у этого бренда).

Вначале (пару лет назад) я купила маленькую банку (на заглавном фото она, а с ложкой - большая), но со второго раза перешла на большие. Маленькая (первая) все еще в ходу, я в нее из больших пересыпаю иногда. Это показывает, насколько простая картонная банка (с фольгой внутри) оказалась долговечной. Вот тут они в сравнении:

Крышка пластиковая, закрывается хорошо, у нас периодически в шкафу заводятся жучки (приносим муку и крупу из магазина, а оно уже там), так в банку эти гады не пролазят.

Веганского добра у нас дома немало, но регулярно пополняются только два: поддельное сливочное масло Нутивы и вот эти хлопья. Раньше покупали Bragg, но они, во-первых, discontinued, а во-вторых, эти вкуснее. Хотя было бы достаточно и во-первых :)

[Еще веганских заменителей мяса, молока и прочего]
Еще веганских заменителей мяса, молока и прочего