Белый чай Bai Mudan, The Tao of Tea
The Tao of Tea, Organic Bai Mudan White Tea, White Peony - Бай Мудань, "Белый пион". Это новый для меня сорт китайского белого чая.
Для этого сорта собираются только самые молодые листочки и чайные почки (типсы), покрытые мягкими белыми ворсинками. Типсы придают настою изысканный медовый аромат.
Листья сушат на прямом солнце, подвергая их минимальному окислению.
Место выращивания: провинция Фуцзянь.
(Читать дальше...)