"лагман"
сегодня я варила лагман.
оказывается, это просто какая-то невероятная еда.
конечно, всех ингредиентов у меня не оказалось. даже нут кончился, а он есть почти абсолютно всегда.
рецепт читала вот на этой странце. там вообще много занимательного.
так вот, к лагману.
из нужного у меня были только остатки теста для самсы и говяжий бульон. из теста накатала широкой лапши, отварила 10 минут, полила маслом, отставила.
в кастрюле пожарила луковицу и пару морковок, далее добавляла по очереди кубики двух картофелин, чутка бульона, помидорку, зиру, копченую паприку, давленный чеснок и ломтики отварной говядины. ну и копченого чили конечно, куда ж без него. и остатки бульона. в общем и целом все заняло минут 30.
в тарелку - кучка лапши, сверху жидкость с овощами и много зелени. потрясающая еда. уж до чего я спокойна к вареному тесту, но тут все вместе произвело впечатление.
update:
