Оригинальный салат с курицей: приправьте свою жизнь новыми вкусами
Оригинальный салат с курицей
Порции: 8
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Дополнительное время: 30 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.
Говорят, что лучшие рецепты - это испытание для истинного гурмана. Салат с курицей может показаться простым, но именно его способ приготовления и сочетание вкусов делают его поистине восхитительным.
Сначала курицу деликатно варим, чтобы мясо стало сочным и нежным. Это особенно важно, если вы используете грудки, а не бёдра курицы (хотя и они также будут вкусными).
Затем нарезанную кубиками курицу соединяем с щедрой порцией майонеза, чтобы она хорошо пропиталась, добавляем маринованные огурцы с укропом для придания пикантности, лук-шалот для остроты, лимонный сок для свежести и, конечно, свежий эстрагон.
Мы получаем сытный, аппетитный и оригинальный салат с курицей - именно таким он должен быть.
Ингредиенты
- 4 куриных грудки с косточками и кожей (всего около 2,3 кг)
- 1 лавровый лист
- 1 ½ чайной ложки соли, плюс ещё для воды
- 180 мл майонеза
- 3 маринованных огурца с укропом, нарезанных (примерно 180 мл)
- 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный (около 80 мл)
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока (сок из 2 лимонов)
- 2 столовые ложки мелко нарезанных свежих листьев эстрагона
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- ¾ чайной ложки свежемолотого чёрного перца
Инструкции
- Положите курицу и лавровый лист в широкую неглубокую кастрюлю с крышкой и залейте достаточным количеством воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Слегка посолите воду. Доведите до кипения, не накрывая, на среднем огне. Немного уменьшите огонь, накройте и тушите, пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 74 °C, около 25 минут.
- Переложите курицу на разделочную доску. Дайте остыть в течение 30 минут.
- Тем временем взбейте майонез, маринованные огурцы, лук-шалот, лимонный сок, эстрагон, петрушку, соль и перец в большой миске до получения однородной массы.
- Снимите с курицы кожу и извлеките кости. Нарежьте курицу кусочками толщиной 1,3 см.
- Добавьте нарезанную курицу в майонезную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы соединить.
Заметки
Подача и хранение: Выложите салат на ржаной поджаренный хлеб в скандинавском стиле. Посыпьте его небольшой горстью кресс-салата или одним-двумя ломтиками хрустящего бекона. Храните салат с курицей в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Данный салат с курицей - это идеальное сочетание свежести, вкуса и питательности. Каждый ингредиент в этом блюде приносит свою неповторимую нотку, создавая гармоничное целое. Теперь, когда все ингредиенты аккуратно смешаны и приправлены, остаётся только наслаждаться.
Приятного аппетита!
Вы это приготовили? Расскажите нам об этом!
Пожалуйста, оставьте комментарий на сайте или поделитесь фотографией в Pinterest
© Наталья Милютина
Категория: Салаты
Ссылка на оригинал.
Ещё
больше интересных материалов на нашем сайте:
Также
подписывайтесь
на «iDeaWay» в социальных сетях!