И снова с добрым утром
"Антиубегательный" рецептик для тех, кто упускает кофе по утрам.
Презентован был мне подруюкой тыщу лет назад как "кофе по-ирландски", с тех пор так и живет.
Насыпаем в сухую турку сахар, на медленном огне доводим до карамельного или (по вкусу) коричневого цвета. Это единственный момент в технологии, когда за туркой можно "не досмотреть" - но тогда еще не поздно залить пережженый сахар водой, взять другую турку и продолжить:)
Дальше - залить холодную воду, довести до кипения, всыпать кофе, снять с огня и дать отстояться. При желании через несколько минут турку можно встряхнуть и еще раз довести до шапки. А можно и не выпендриваться:)
Презентован был мне подруюкой тыщу лет назад как "кофе по-ирландски", с тех пор так и живет.
Насыпаем в сухую турку сахар, на медленном огне доводим до карамельного или (по вкусу) коричневого цвета. Это единственный момент в технологии, когда за туркой можно "не досмотреть" - но тогда еще не поздно залить пережженый сахар водой, взять другую турку и продолжить:)
Дальше - залить холодную воду, довести до кипения, всыпать кофе, снять с огня и дать отстояться. При желании через несколько минут турку можно встряхнуть и еще раз довести до шапки. А можно и не выпендриваться:)