Несколько худших сочетаний алкоголя и кулинарии
Здравствуйте уважаемые.
Вчера мы с вами говорили об удачных сочетаниях: https://id77.livejournal.com/5316642.html. Сегодня немного поговорим о неудачных.
Итак...
Коньяк по-русски. Вспомните, как пили коньяк ваши папы, дяди и дедушки, а некоторые предпочитают сей напиток употреблять так и по сей день. Сначала нечто пахнущее клопами замораживали чуть ли не до ледяного сочетания в холодильнике. Затем наливали в маленькую рюмашку, быстро закусывали лимоном с сахаром, а еще сверху употребляли отечественный жировой шоколад низкого качества. Нет, нет и еще раз нет.... Я понимаю, почему это делалось. Зачастую то, что находилось в бутылке иначе употребить было нельзя, ибо запах и вкус были совсем чумачечие :-))) Но сейчас то можно достать что угодно. И не только настоящие французские и армянский коньяки, но также и схожие по сути арманьяки и различные бренди. Причем и отечественного много неплохого. На любой вкус и кошелек,как говорится.
Посему никогда не употребляйте коньяк (и схожие вещи) замороженным с цитрусами, сахаром и шоколадом. Ибо убиваете его суть, аромат, вкус, а еще собственные финансы и здоровье. Никогда, слышите? :-))) Ну и конечно, думаю, даже не следует говорить (и так все знаете), что виноградные спирты не сочитаются с зерновыми или фруктовыми
Самый капризный и сложный алкогольный напиток - это игристое вино. Будь то Шампанское, Кава, Зект, Просекко, Ламбруско и так далее. Сложный он потому, что с другим алкоголем он не сочетается. Нет, я конечно понимаю, что у нас доблестью считается дербулызнуть "Северное Сияние" и отполировать "Ершом", но тяжелое похмелье я вам гарантирую. Оно вам надо? Пьете игистое - ну так пейте его одно. Вы обращали внимание, что даже коктейли с игристым не содержат другого алкоголя?
Потому, что чревато! Так что, если решили пить "Беллини"-то его и пейте. Максимум, что можно позволить перед обильным и плотным ужином, если будете пить другой алкоголь,- это полбокала брюта для аппетита :-)) Да и то - не запивайте его водкой сразу :-))
Очень жесткая вещь, которая может сходу отправить вас даже не в больницу - а на тот свет, это попытка пить в больших количествах ликеры сладкие и запивать их крепкими напитками. Некоторые на моих глазах абсент запивали Куантро и сверху еще тортом с кремом прихрустывали... Категорически нельзя это делать, если не хотите заработать панкреатит или вовсе убить свою поджелудочную.
Ликеры вещь приятная и вкусная, но употреблять их надо бережно, аккуратно в небольших количествах, и уж точно стараться не смешивать с крепким алкоголем. В коктейлях немного еще туда-сюда, но вот полбутылки ликера и полбутылки Джина - это уж точно некуда не годится.
Да и потом, ликер очень капризный напиток. Попробуйте в бокал какого-нибудь ирландского крема налить сока лимонного. Посмотрите на эту эстетическую картину. Если после этого захотите сие употребить - то вы очень непритязательный в этой жизни человек :-)))
Лично для меня убийственены смешивание белых, красных и розовых вин. Вне зависимости от категории, сухости, крепости и региона происхождения. Вот не могу я их смешивать. Ибо в клочья и в дрова :-)) Хотя,быть может это такая моя особенность организма.
Один мой хороший товаришь после такого коктейля закуывает малосольными огурцами и копченным салом и чувствует себя превосходно. Но от одного только понимания, что какое-нибудь анжуйское я буду закусывать малосольным огурцом и салом меня мутит :-) Что со мной не так? :-))
Ну и напоследок еще один совет. Никогда не пейте крепкий алкоголь с грейпфрутом. И уж тем более спирт,как я когда-то. Просто поверьте и все :-))) Алкоголь и грейпфрут- харам! Договорились? :-))
Надеюсь, вам было интересно.
Приятного времени суток.
Вчера мы с вами говорили об удачных сочетаниях: https://id77.livejournal.com/5316642.html. Сегодня немного поговорим о неудачных.
Итак...
Коньяк по-русски. Вспомните, как пили коньяк ваши папы, дяди и дедушки, а некоторые предпочитают сей напиток употреблять так и по сей день. Сначала нечто пахнущее клопами замораживали чуть ли не до ледяного сочетания в холодильнике. Затем наливали в маленькую рюмашку, быстро закусывали лимоном с сахаром, а еще сверху употребляли отечественный жировой шоколад низкого качества. Нет, нет и еще раз нет.... Я понимаю, почему это делалось. Зачастую то, что находилось в бутылке иначе употребить было нельзя, ибо запах и вкус были совсем чумачечие :-))) Но сейчас то можно достать что угодно. И не только настоящие французские и армянский коньяки, но также и схожие по сути арманьяки и различные бренди. Причем и отечественного много неплохого. На любой вкус и кошелек,как говорится.
Посему никогда не употребляйте коньяк (и схожие вещи) замороженным с цитрусами, сахаром и шоколадом. Ибо убиваете его суть, аромат, вкус, а еще собственные финансы и здоровье. Никогда, слышите? :-))) Ну и конечно, думаю, даже не следует говорить (и так все знаете), что виноградные спирты не сочитаются с зерновыми или фруктовыми
Самый капризный и сложный алкогольный напиток - это игристое вино. Будь то Шампанское, Кава, Зект, Просекко, Ламбруско и так далее. Сложный он потому, что с другим алкоголем он не сочетается. Нет, я конечно понимаю, что у нас доблестью считается дербулызнуть "Северное Сияние" и отполировать "Ершом", но тяжелое похмелье я вам гарантирую. Оно вам надо? Пьете игистое - ну так пейте его одно. Вы обращали внимание, что даже коктейли с игристым не содержат другого алкоголя?
Потому, что чревато! Так что, если решили пить "Беллини"-то его и пейте. Максимум, что можно позволить перед обильным и плотным ужином, если будете пить другой алкоголь,- это полбокала брюта для аппетита :-)) Да и то - не запивайте его водкой сразу :-))
Очень жесткая вещь, которая может сходу отправить вас даже не в больницу - а на тот свет, это попытка пить в больших количествах ликеры сладкие и запивать их крепкими напитками. Некоторые на моих глазах абсент запивали Куантро и сверху еще тортом с кремом прихрустывали... Категорически нельзя это делать, если не хотите заработать панкреатит или вовсе убить свою поджелудочную.
Ликеры вещь приятная и вкусная, но употреблять их надо бережно, аккуратно в небольших количествах, и уж точно стараться не смешивать с крепким алкоголем. В коктейлях немного еще туда-сюда, но вот полбутылки ликера и полбутылки Джина - это уж точно некуда не годится.
Да и потом, ликер очень капризный напиток. Попробуйте в бокал какого-нибудь ирландского крема налить сока лимонного. Посмотрите на эту эстетическую картину. Если после этого захотите сие употребить - то вы очень непритязательный в этой жизни человек :-)))
Лично для меня убийственены смешивание белых, красных и розовых вин. Вне зависимости от категории, сухости, крепости и региона происхождения. Вот не могу я их смешивать. Ибо в клочья и в дрова :-)) Хотя,быть может это такая моя особенность организма.
Один мой хороший товаришь после такого коктейля закуывает малосольными огурцами и копченным салом и чувствует себя превосходно. Но от одного только понимания, что какое-нибудь анжуйское я буду закусывать малосольным огурцом и салом меня мутит :-) Что со мной не так? :-))
Ну и напоследок еще один совет. Никогда не пейте крепкий алкоголь с грейпфрутом. И уж тем более спирт,как я когда-то. Просто поверьте и все :-))) Алкоголь и грейпфрут- харам! Договорились? :-))
Надеюсь, вам было интересно.
Приятного времени суток.