Бросьте. Пьянство, например, тоже грех, как и обжорство, но виноделие - это натуральное искусство в христианских землях, им плотно занимались в монастырях, помним того монаха из Шампани: "Господа, глядите, я пью звезды!!!" Пьянство и обжорство - саморазрушительная потеря чувства меры в таких почтенных и высоко ценимых вещах, как еда и вино. И кулинария - искусство, всегда таковым была, за искусных поваров дрались герцоги с баронами и епископами, родители почитали за честь отдать ребенка в обучение Мастеру... Странно поэтому читать приведенное гонево из 1922-го года
( ... )
Хорошая теория. Но насчет массовости в кулинарии, мне кажется, немножко не так. Хорошо организованная сеть ресторанов, принадлежащая какому-нибудь известному повару, и есть его стадион, где "А отведайте-ка теперь тирамису!" доступно в любое время. Другое дело, что массовый салат "Оливье" - это кулинарная версия известного анекдота на музыкальную же тему: "- Да фигня этот ваш Карузо! - А ты откуда знаешь? - Да мне Вася напел". Интересно, что и касательно виноделия в тексте упоминаются не образцы высокого искусства виноделия, вино или шампанское, а его "массовые" вариации - водка и ликёр. Я, собственно, вот о чем начал было. Музыка - искусство, никто этого никогда и не отрицал. Но в массовом сознании почитание поварского искусства знатью среди всего прочего было свидетельством греховности жизни богатеев. Искусный повар - значит обжорство процветает, не так ли? Нет излишеств в еде - угоден богу. Разве нет?
ага.видел когда то по телику.сцена из какого то спектакля,"гурман" называецца.картошечку на вилочку окунает в масло,горчичку на кончике ножа,критически оглядывает и... (крещендо!!!)
Comments 18
Reply
Reply
Но насчет массовости в кулинарии, мне кажется, немножко не так. Хорошо организованная сеть ресторанов, принадлежащая какому-нибудь известному повару, и есть его стадион, где "А отведайте-ка теперь тирамису!" доступно в любое время. Другое дело, что массовый салат "Оливье" - это кулинарная версия известного анекдота на музыкальную же тему: "- Да фигня этот ваш Карузо! - А ты откуда знаешь? - Да мне Вася напел". Интересно, что и касательно виноделия в тексте упоминаются не образцы высокого искусства виноделия, вино или шампанское, а его "массовые" вариации - водка и ликёр.
Я, собственно, вот о чем начал было. Музыка - искусство, никто этого никогда и не отрицал. Но в массовом сознании почитание поварского искусства знатью среди всего прочего было свидетельством греховности жизни богатеев. Искусный повар - значит обжорство процветает, не так ли? Нет излишеств в еде - угоден богу. Разве нет?
Reply
Reply
Reply
тоже запомнилось чего то. прикольно)))
Reply
Reply
http://mp3folder.org.ua/download-309212.html
Reply
похоже, но не то.
Reply
Reply
Leave a comment